Hva er et flatt stekestativ?

Det flate stekestativet er et ideelt kjøkkenutstyr for å sikre en jevn bakervarer eller steking av forskjellige kutt av kjøtt. Den flate stekestativet er plassert i bunnen av en stekepanne, og lar bunnen av kjøttet koke grundig uten å brenne på bunnen av pannen. Her er litt informasjon om den flate stekepannen og hvordan den ofte brukes rundt kjøkkenet.

Det flate stekestativet er tilgjengelig i et par forskjellige design, siden ikke alle stekepanner er formet nøyaktig de samme. Det er mulig å kjøpe et rektangulært stativ som vil passe inn i omtrent hver stekepanne. Et ovalt rack er produsert som er spesielt egnet for bruk med en oval stekepanne. Imidlertid er det ikke uvanlig at noen kokker bruker et mindre rektangulært formet flat stekestativ i en større oval stekepanne. Dette er vanlig når det er flere stekepanner i forskjellige størrelser på kjøkkenet, og ønsket er å ha ett stekestativ som vil fungere med envil av dem.

Konstruksjon av det flate stekestativet er veldig enkel. Stekestativ er laget av tynne metallledninger, ofte rustfritt stål som løper parallelt med hverandre, og danner kroppen til stativet. To eller tre tilkoblingsledninger løper over rammen for å gi styrke til stativet. Ofte vil endene av flate stekestativ ha korte metallhåndtak som gjør det enkelt å fjerne stativet fra pannen. Konstruksjonen i rustfritt stål sikrer at det flate stekestativet vil holde opp til mye bruk, i tillegg til å være veldig enkel å rengjøre etter hver bruk.

Formålet med det flate stekestativet er todelt. Først holder racket kuttet av kjøtt fra bunnen av stekepannen. Dette gir mulighet for luftsirkulasjon som hjelper til med å koke kjøttet jevnt og eliminerer forbrenning. For det andre lar den åpne konstruksjonen av stativet dryppene samles i bunnen av pannen, der de cen blir lett hentet for å lage gravier og sauser. Generelt gjør det også lettere å løfte kjøttet fra stekepannen, samt gjøre rengjøring av pannen mye enklere å løfte kjøttet fra stekepannen.

Det flate stekestativet kan ofte finnes i kjøkkenbutikker, restaurantforsyningsbutikker og kjøkkenavdelingene til de mer eksklusive varehusene. Billigere racker laget av aluminium finnes ofte i rabattbutikker, men disse typene vil ikke vare så lenge som de sterkere rustfrie stålmodellene. For alle som lager mat regelmessig, er det vel verdt å få et flatt stekestativ av god kvalitet.