¿Qué es un burrito frito?
Un burrito frito es una versión crujiente del burrito mexicano tradicional, donde se envuelven varios ingredientes de carne y vegetales en una sola tortilla suave o pastel de harina de maíz plana. A medida que el burrito se ha vuelto popular en muchas partes del mundo como una exportación cultural de sociedades latinoamericanas, el burrito frito está recibiendo cierta atención como una forma de mejorar el atractivo de esta comida portátil. Los burritos fritos se pueden vender en restaurantes o en la calle, muy parecidos a un sándwich.
Al igual que otras formas de burritos, el burrito frito a menudo contiene un elemento de carne que proporciona proteína para el plato. Las opciones comunes incluyen pollo, carne de res y carne de cerdo. Algunas formas más exóticas de este plato pueden incluir lengua de carne, mariscos u otras carnes.
Además de los ingredientes de carne, los burritos fritos a menudo cuentan con una variedad de verduras de corte pequeño. Estos incluyen lechuga, tomate y cebolla, así como otras verduras como espinacas o aceitunas. Muchos de estos alimentos también se basan parcialmente en los usos.de tipos específicos de chiles calientes, como Chipotle o Jalapeno, que se están volviendo tan populares en las versiones mundiales del burrito.
El burrito frito incluirá estos ingredientes tradicionales de burritos clásicos. Otros ingredientes comunes incluyen frijoles, ya sea frijoles negros o pintos y arroz, así como aguacate o guacamole triturado. A menudo se usa la clásica mezcla latinoamericana de tomates triturados, ajo, cebolla y cilantro, que se llama salsa.
Los cocineros que hacen el burrito frito a menudo señalarán que dado que el burrito clásico ya está envuelto en un solo paquete portátil, el proceso de freír se hace mucho más fácil. Freír el burrito generalmente no afecta los ingredientes internos, aparte de calentarlos de manera efectiva, pero crea una capa exterior crujiente y crujiente. Las autoridades de los alimentos latinoamericanos a menudo mencionan el Chimichanga, que generalmente es definitivamenteIned como un burrito que ha sido frito.
Parte del desafío de los burritos fritos y otros burritos es envolver los ingredientes internos con la tortilla de manera efectiva. Esto es parte de lo que los cocineros aprenden cuando estudian alimentos latinoamericanos, ya que otros alimentos comunes a estas culturas también requieren envoltura. Otros alimentos envueltos incluyen enchiladas y las flautas más delgadas. La palabra flauta en español se traduce en "flauta", y la flauta delgada típicamente enrolla muchos de los ingredientes anteriores en forma larga y delgada del palo. Los flautas también a menudo se fríen para un caparazón crujiente.