Wat is een gefrituurde burrito?
Een gefrituurde burrito is een knapperige versie van de traditionele Mexicaanse burrito, waar verschillende vlees- en groente -ingrediënten zijn gewikkeld in een enkele zachte tortilla of platte maïsmeelcake. Omdat de Burrito in veel delen van de wereld populair is geworden als een culturele export van Latijns -Amerikaanse samenlevingen, krijgt de Fried Burrito enige aandacht als een manier om de aantrekkingskracht van dit draagbare voedsel te verbeteren. Gebakken burrito's kunnen worden verkocht in restaurants of op straat, net als een sandwich.
Net als andere vormen van burrito's bevat de gefrituurde burrito vaak een vleeselement dat eiwitten voor het gerecht biedt. Veel voorkomende keuzes zijn kip, rundvlees en varkensvlees. Sommige meer exotische vormen van dit gerecht kunnen rundvleestong, zeevruchten of ander vlees zijn.
Naast vleesingrediënten hebben gefrituurde burrito's vaak een scala aan klein gesneden groenten. Deze omvatten sla, tomaat en ui, evenals andere groenten zoals spinazie of olijven. Veel van deze voedingsmiddelen zijn ook gedeeltelijk gebaseerd op het gebruikvan specifieke soorten hete chilipepers, zoals de Chipotle of Jalapeno, die zo populair worden in wereldwijde versies van de Burrito.
De gebakken burrito zal deze traditionele ingrediënten van klassieke burrito's bevatten. Andere veel voorkomende ingrediënten zijn bonen, zwarte of pinto -bonen en rijst, evenals gemalen avocado of guacamole. De klassieke Latijns -Amerikaanse mix van gemalen tomaten, knoflook, ui en koriander, die salsa wordt genoemd, wordt vaak gebruikt.
koks die de gefrituurde burrito maken, wijst er vaak op dat, omdat de klassieke burrito al is gewikkeld in een enkel draagbaar pakket, het proces van frituren veel gemakkelijker wordt gemaakt. Het frituren van de burrito heeft over het algemeen niet invloed op de interne ingrediënten, behalve ze effectief op te warmen, maar het creëert wel een knapperige, knapperige buitenschaal. Autoriteiten op Latijns -Amerikaans voedsel vermelden vaak de chimichanga, die over het algemeen def isgeïnd als een burrito die is gebakken.
Een deel van de uitdaging van gefrituurde burrito's en andere burrito's is om de interne ingrediënten met de tortilla effectief te wikkelen. Dit maakt deel uit van wat koks leren wanneer ze Latijns -Amerikaanse voedingsmiddelen bestuderen, omdat andere voedingsmiddelen die deze culturen gemeen hebben, ook inpakken vereist. Andere verpakte voedingsmiddelen zijn onder meer enchiladas en de dunnere flauta's. Het woord flauta in het Spaans vertaalt zich in "fluit", en de dunne flauta rolt meestal veel van de bovenstaande ingrediënten op in een lange, dunne stokvorm. Flauta's worden ook vaak gebakken voor een knapperige schaal.