Co to jest smażone burrito?
Smażone burrito to chrupiąca wersja tradycyjnego meksykańskiego burrito, w którym różne składniki mięsa i warzyw są owinięte jednym miękkim tortilą lub płaską mąką kukurydzianą. Ponieważ burrito stało się popularne w wielu częściach świata jako kulturowy eksport społeczeństw Ameryki Łacińskiej, smażone burrito zwraca uwagę jako sposób na zwiększenie atrakcyjności tego przenośnego jedzenia. Smażone burritos można sprzedawać w restauracjach lub na ulicy, podobnie jak kanapka.
Podobnie jak inne formy burrito, smażone burrito często zawiera element mięsny, który zapewnia białko dla naczynia. Typowe wybory obejmują kurczaka, wołowinę i wieprzowinę. Niektóre bardziej egzotyczne formy tego naczynia mogą obejmować język wołowy, owoce morza lub inne mięso.
Oprócz składników mięsa smażone burritos często zawierają gamę małych warzyw. Należą do nich sałata, pomidory i cebula, a także inne warzywa, takie jak szpinak lub oliwki. Wiele z tych pokarmów jest również częściowo oparte na zastosowaniachokreślonych rodzajów gorących papryki chili, takich jak Chipotle lub Jalapeno, które stają się tak popularne w światowych wersjach burrito.
Smażone burrito obejmie te tradycyjne składniki klasycznego burrito. Inne wspólne składniki to fasola, fasola czarna lub pinto i ryż, a także zmiażdżone awokado lub guacamole. Często stosowana jest klasyczna latynoamerykańska mieszanka kruszonych pomidorów, czosnku, cebuli i kolendry, zwanej salsą.
Cooks, którzy wytwarzają smażone burrito, często wskazują, że ponieważ klasyczne burrito jest już owinięte w pojedynczym przenośnym opakowaniu, proces głębokiego smażenia jest znacznie łatwiejszy. Smażenie burrito na ogół nie wpływa na wewnętrzne składniki oprócz skutecznego podgrzewania, ale tworzy chrupiącą, chrupiącą powierzchnię zewnętrzną. Władze spośród latynoamerykańskich żywności często wspominają Chimichanga, która jest ogólnie defintowananoszone jako burrito, które zostało smażone.
Częścią wyzwania smażonego burritos i innych burritos jest skuteczne owinięcie wewnętrznych składników tortilli. Jest to część tego, czego uczą się kucharzy, gdy studiują latynoamerykańskie produkty spożywcze, ponieważ inne pokarmy wspólne dla tych kultur również wymagają opakowania. Inne owinięte potrawy obejmują enchiladas, a także cieńsze flautas. Słowo flauta w języku hiszpańskim tłumaczy się na „flet”, a cienka flauta zwykle zwija wiele z powyższych składników w długim, cienkim kształcie patyka. Flautas są również często smażone na chrupiącą skorupę.