Co je to smažené burrito?

Smažené burrito je křupavá verze tradičního mexického burrita, kde jsou různé ingredience masa a zeleniny zabaleny do jediného měkkého tortilly nebo ploché kukuřičné mouky. Vzhledem k tomu, že se burrito stalo v mnoha částech světa populární jako kulturní vývoz latinskoamerických společností, smažené burrito získává určitou pozornost jako způsob, jak posílit přitažlivost tohoto přenosného jídla. Smažené burritos lze prodávat v restauracích nebo na ulici, podobně jako sendvič.

Stejně jako jiné formy burritosu, smažené burrito často obsahuje masný prvek, který poskytuje bílkoviny pro misku. Mezi běžné volby patří kuře, hovězí maso a vepřové maso. Některé exotické formy tohoto jídla mohou zahrnovat hovězí jazyk, mořské plody nebo jiné maso.

Kromě masných ingrediencí mají smažené burritos často řadu malé řezané zeleniny. Patří mezi ně salát, rajčata a cibule, jakož i další zelenina, jako je špenát nebo olivy. Mnoho z těchto potravin je také částečně založeno na použitíkonkrétních druhů horkých chilli papriček, jako je Chipotle nebo Jalapeno, které se stávají tak populárními v celosvětových verzích burrita.

Smažené burrito bude zahrnovat tyto tradiční ingredience klasických burritos. Mezi další běžné ingredience patří fazole, černé nebo pinto fazole a rýže, stejně jako drcené avokádo nebo guacamole. Často se používá klasická latinskoamerická směs drcených rajčat, česneku, cibule a koriandru, která se nazývá salsa.

Cooks, kteří vytvářejí smažené burrito, často poukazují na to, že protože klasické burrito je již zabaleno do jediného přenosného balíčku, je proces hlubokého smažení mnohem snazší. Smažení burrito obecně neovlivňuje vnitřní ingredience kromě jejich efektivního zahřívání, ale vytváří křupavou, křupavou vnější skořápku. Úřady na latinskoamerické potraviny často zmiňují chimichangu, což je obecně defided jako burrito, které bylo smažené.

Část výzvy smažených burritos a dalších burritos je efektivně zabalit vnitřní ingredience tortilla. To je součást toho, co se kuchaři učí, když studují latinskoamerická jídla, protože jiná jídla společná pro tyto kultury také vyžadují obal. Mezi další zabalená jídla patří enchiladas a tenčí flauta. Slovo flauta ve španělštině se překládá na „flétnu“ a tenká flauta obvykle převádí mnoho výše uvedených složek v dlouhém tvaru tenké tyčinky. Flauta jsou také často smaženy pro křupavou skořápku.