¿Qué es un cuchillo de glaseado?
Un cuchillo de glaseado es una herramienta de cocina diseñada para ayudar a aplicar glaseado a un pastel o para extender cualquier sustancia fácilmente maleable en los alimentos. El mango de un cuchillo de glaseado suele ser simétrico, al igual que el resto del cuchillo, por lo que se puede manipular fácilmente desde cualquier ángulo. La cuchilla en sí suele ser recta en cada uno de los lados más largos y curvada en la parte superior, por lo que no hay bordes duros en el perfil. Los lados de la cuchilla no son afilados, y el metal está hecho para ser firme, pero también para tener un ligero donación para que no destruya pasteles delicados cuando se usa. Una variación de un cuchillo de glaseado estándar tiene la cuchilla desplazada por debajo del nivel del mango, creando espacio donde los dedos pueden agarrar el cuchillo sin caer por debajo de la línea de glaseado cuando se usa.
Casi cualquier material se puede usar para hacer un cuchillo de glaseado. La madera, el plástico e incluso el metal son comunes para el mango. El acero, el aluminio o el plástico se pueden usar para hacer la cuchilla. La mayoría de los cuchillos están diseñados para ser livianosEntonces, el cuchillo no interfiere con la aplicación de glaseado a un pastel. Algunos cuchillos se derminaron en un lado para cortar el pastel y también para raspar patrones en el glaseado, si es necesario.
Un cuchillo de glaseado es más efectivo si se usa después de un cuchillo de pastel. Un cuchillo de pastel es similar de alguna manera a un cuchillo de glaseado, excepto que tiene una cuchilla más larga y más delgada y un borde dentado diseñado para cortar el pastel. Muchos pasteles salen de un horno con superficies desiguales, por lo que el cuchillo de pastel se puede usar para cortar una superficie limpia y plana en la parte superior y los lados de un pastel. Con una superficie plana en el pastel, el cuchillo de glaseado puede extender fácilmente el glaseado de temperatura ambiente a través de la superficie para proporcionar una capa plana y de aspecto profesional.
Hay otros usos para un cuchillo de glaseado además de decorar pasteles. Se puede usar para cortar y extender el helado. Cuando se realiza una comida salada, el cuchillo se puede usar para extender el traseroer sobre una superficie grande, como una barra de pan. El cuchillo también se puede usar para extender la salsa de tomate en una lasaña o pesto sobre pan. El diseño permite usar el cuchillo para extender casi cualquier relleno o salsa sobre una superficie plana.