Wat is een glazuurmes?
Een glazuurmes is een keukengereedschap dat is ontworpen om glazuur op een cake aan te brengen of om een gemakkelijk kneedbare stof over voedsel te verspreiden. Het handvat van een glazuurmes is meestal symmetrisch, net als de rest van het mes, dus het kan gemakkelijk vanuit elke hoek worden gemanipuleerd. Het mes zelf is vaak recht op elk van de langere zijden en gebogen aan de bovenkant, dus er zijn geen harde randen in het profiel. De zijkanten van het mes zijn niet scherp, en het metaal is gemaakt om stevig te zijn, maar ook om een beetje te geven, dus het vernietigt geen delicate taarten als het wordt gebruikt. Eén variatie van een standaard glazuurmes heeft de mes -offset onder het niveau van de handgreep, waardoor ruimte ontstaat waar de vingers het mes kunnen vastpakken zonder onder de glazuurlijn te vallen wanneer ze worden gebruikt.
Bijna elk materiaal kan worden gebruikt om een glazuurmes te maken. Hout, plastic en zelfs metaal zijn gebruikelijk voor het handvat. Staal, aluminium of plastic kan worden gebruikt om het mes te maken. De meeste messen zijn ontworpen om lichtgewicht te zijnDus het mes interfereert niet met de toepassing van glazuur op een cake. Een paar messen zijn aan één kant gekarteld om de cake te snijden en ook om patronen in het glazuur te schrapen, indien nodig.
Een glazuurmes is het meest effectief als het na een cakemes wordt gebruikt. Een cakemes is in sommige opzichten vergelijkbaar met een glazuurmes, behalve dat het een langer, dunner mes en een gekartelde rand heeft die is ontworpen om cake te snijden. Veel cakes komen uit een oven met ongelijke oppervlakken, zodat het cakemes kan worden gebruikt om een schoon en plat oppervlak aan de bovenkant en zijkanten van een cake te snijden. Met een plat oppervlak op de cake kan het glazuurmes gemakkelijk roomtemperatuur glazuur over het oppervlak verspreiden om een platte, professioneel ogende laag te bieden.
Er zijn andere toepassingen voor een glazuurmes, afgezien van het decoreren van cakes. Het kan worden gebruikt om ijs te snijden en te verspreiden. Wanneer een hartige maaltijd wordt gemaakt, kan het mes worden gebruikt om de kont te verspreidenover een groot oppervlak zoals een brood. Het mes kan ook worden gebruikt om tomatensaus te verspreiden op een lasagne of pesto op brood. Het ontwerp maakt het mogelijk om het mes te gebruiken om bijna elke vulling of saus over een plat oppervlak te verspreiden.