¿Qué es un caqui fuyu?
un caqui fuyu es una fruta sabrosa y nutritiva que fue tan valorada por la gente de la antigua Grecia que lo llamaron "la comida de los dioses". Esa es una etiqueta bastante potente para una mera fruta, pero las personas que han llegado a amar al caqui de Fuyu dicen que se ha ganado al apodo debido a su rica dulzura. Hay muchos tipos de caquis están disponibles, pero el Fuyu tiene sus propios atributos distintos, incluida la dulzura embriagadora que está presente en diferentes grados cuando está maduro y no está completamente madurado. Otras variedades de fruta del caqui no son tan dulces antes de que estén completamente maduras y se sabe que hacen un fruncido en la boca de un catador debido a su astringencia.
El tamaño del caqui Fuyu es similar a una calabaza o calabaza muy pequeña o en miniatura, y puede caber en la palma de un adulto. La fruta naranja crece bien en regiones más cálidas, pero otras áreas con climas más fríos deben importar el fuyu.
El caqui Fuyu se encontró originalmente en China, donde creció durante siglos, y se hizo popular entre los agricultores en Japón, donde el caqui se conoce como kaki . Su popularidad se extendió por el Océano Pacífico cuando se introdujo la fruta a los californianos en el siglo XIX. Los agricultores de hoy lo cultivan en varios lugares del mundo. Todavía es una valiosa cosecha de frutas en China y Japón, y también se cultiva comercialmente en Israel, Brasil y Corea. Los israelíes le han dado el nombre de "Sharon Fruit".
Un caqui 5 de tamaño promedio contiene aproximadamente 120 calorías y tiene muy poco contenido de grasa. Es rico en fibra, antioxidantes, manganeso y vitamina A. La fruta también es una buena fuente de calcio, potasio, vitamina C y varias vitaminas B. El Fuyu se puede disfrutar de fresco y simple o cocinado, y se puede usar para endulzar los batidos. En China, el fuyu también se come secado, lo que le da un sabor a caramelo. Algunas personas incluso cazan la fuYu, y otros hacen budín de caqui, mientras que a algunos cocineros les gusta incluir caquis en ensalada de frutas, ensalada de alcachofa, ensalada de frijoles negros, salsa de arándano, chutney, ensalada de cuscús, pasteles Bundt, salsa y ensalada de espinacas.