¿Qué es una cazuela de judías verdes?
La cacerola de judías verdes presenta judías verdes como ingrediente principal y es un elemento básico en muchas reuniones de vacaciones. La versatilidad y la compatibilidad culinaria de The Green Bean permiten que aparezca en una variedad de guisos. La cazuela de judías verdes generalmente presenta judías verdes combinadas con sopa condensada y condimentos, luego coronado con cebollas fritas fritas.
La cazuela de judías verdes clásicas cuenta con crema de sopa de champiñones, judías verdes y leche, que se hornea y cubre con cebolla frita frita. También está aromatizado con salsa de soja, pimienta negra, y algunas de las cebollas fritas a menudo se agitan con los frijoles antes de cocinar. La chef Paula Deen, de la fama de la televisión estadounidense, pone su propia opinión sobre este clásico al agregar champiñones y cebollas salteadas en mantequilla, junto con queso cheddar rallado rociado sobre la cacerola.
Las judías verdes presentadas en una cacerola se pueden preparar de varias maneras. Deen hierve las judías verdes en el caldo de pollo antes de ponerlas en elcazuela. Las judías verdes se pueden usar enteras, con solo sus extremos cortados o en rodajas en piezas del tamaño de un bocado. También pueden ser cortados franceses, donde el frijol se corta a lo largo a lo largo de su costura, dividiendo el frijol por la mitad. Las medias longitudes se pueden dejar como es, o cortar en ángulo en piezas más pequeñas.
Un factor que la mayoría de las recetas de cacerola de judías verdes tienen en común se están llenando con cebollas fritas francesas. Muchas recetas requieren que algunas de las cebollas fritas se mezclen con las judías verdes antes de que la cacerola se coloque en el horno. Cuando la cacerola casi termina de hornear, se rocían más cebollas fritas en la parte superior y la cacerola se cocina durante unos minutos adicionales.
Hay varios giros a la clásica receta de cazuela de judías verdes. La nueva receta de cazuela de judías verdes requiere champiñones y chalotes cocinados en mantequilla. Se combinan con ajo y queso crema de hierbas, creencia ligeraM y queso parmesano. La cazuela cremosa y queso de judía verde cuenta con queso Velveeta®, leche y crema de sopa de apio. La cazuela de judías verdes Tater Tot combina judías verdes cortadas en francés con carne molida, Tater Tots y queso cheddar.
Otras variaciones de cacerola incluyen cazuela de judías verdes Amandine, con sabor a apio, chalotes y ajo. La salsa de soja, la salsa Worcestershire y las almendras astilladas completan su sabor. La cazuela de judías verdes y las albóndigas cuenta con judías verdes, crema de sopa de champiñones y champiñones enlatados. La mezcla se combina y se coloca en una fuente para hornear sobre la masa de galletas formada en albóndigas. El plato está cubierto y horneado hasta que las albóndigas estén completamente cocinadas.