Qu'est-ce qu'une casserole de haricots verts?
La casserole de haricots verts présente des haricots verts comme ingrédient principal et est un aliment de base dans de nombreux rassemblements de vacances. La polyvalence et la compatibilité culinaire du haricot vert permettent de figurer dans une variété de casseroles. La casserole de haricots verts comprend généralement des haricots verts combinés à une soupe condensée et des assaisonnements, puis garni d'oignons frits en français.
La casserole de haricots verts classique dispose de crème de soupe aux champignons, de haricots verts et de lait, qui est cuit et garni d'oignons frit français. Il est également aromatisé avec de la sauce de soja, du poivre noir et certains des oignons frits sont souvent remués avec les haricots avant la cuisson. Le chef Paula Deen de la renommée de la télévision américaine met sa propre vision de ce classique en ajoutant des champignons et des oignons sautés au beurre, ainsi que du fromage cheddar râpé saupoudré sur la casserole.
Les haricots verts présentés dans une casserole peuvent être préparés de diverses manières. Deen bouillonne les haricots verts dans du bouillon de poulet avant de les mettre dans lecasserole. Les haricots verts peuvent être utilisés entiers, avec juste leurs extrémités étouffées ou tranchées en morceaux de la taille d'une bouchée. Ils peuvent également être des coupes françaises, où le haricot est coupé dans le sens de la longueur le long de sa couture, divisant le haricot en deux. Les demi-longueurs peuvent être laissées telles quelles, ou coupées à un angle en morceaux plus petits.
Un facteur que la plupart des recettes de casserole de haricots vertes ont en commun sont en commun des oignons frits en français. De nombreuses recettes demandent que certains des oignons frits soient mélangés avec les haricots verts avant que la casserole ne soit mise au four. Lorsque la cocotte est presque terminée, plus d'oignons frits sont saupoudrés sur le dessus et la casserole est cuite pendant quelques minutes supplémentaires.
Il y a plusieurs rebondissements dans la recette classique de la casserole de haricots verts. La nouvelle recette de casserole de haricots verts demande des champignons et des échalotes cuites dans du beurre. Ils sont combinés avec du fromage à l'ail et à la crème herbe, la crea légèrem et fromage parmesan. La casserole de haricots verts crémeux et ringard comprend du fromage Velveeta®, du lait et de la crème de soupe de céleri. La casserole de haricots verts de Tater Tot combine des haricots verts de coupe française avec du bœuf haché, des tater tots et du fromage cheddar.
Les autres variations de la casserole comprennent la casserole de haricots verts, aromatisée avec du céleri, des échalotes et de l'ail. La sauce de soja, la sauce au worcestershire et les amandes qui coulent complètent sa saveur. La casserole de haricots verts et les boulettes comprennent des haricots verts, de la crème de soupe aux champignons et des champignons en conserve. Le mélange est combiné et placé dans un plat de cuisson sur la pâte de biscuit formée en boulettes. Le plat est couvert et cuit jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.