¿Qué es un melón con cuernos?
Si está en la sección de productos de su tienda de comestibles, y mira una fruta espinosa y remolera de naranja, puede ser difícil evitar su mirada. Este es el kiwano o el melón con cuernos, que se cultivó por primera vez en África y ahora está comenzando a aparecer en las tiendas de comestibles en los Estados Unidos. Probablemente ames u odiarás esta fruta, si eres lo suficientemente valiente como para probarlo.
La fruta tiene un tamaño similar a una papaya mediana, y tiene una forma ligeramente ovalada, sin contar sus picos o cuernos. No se puede pelar, por lo que tendrá que al menos a la mitad del melón con cuernos para mirar adentro. Te espera una gran sorpresa cuando cortas este melón. En lugar de tener un color similar a su exterior, la carne interna es un verde profundo, casi-Glo, casi Glo. La fruta está llena de semillas, lo que puede ser algo difícil de eliminar.
En cuanto al sabor, la gente ha dicho que se asemeja a un pepino, plátano y una lima mezclada. A muchos no les importa el sabor, pero no les gusta el texturmi. Es algo gelatinoso o de gelatina para los fanáticos, pero aquellos que no se preocupan por el melón de cuernos pueden llamarlo grosero y viscoso. Cuánto te gusta realmente depende de tu tolerancia a la textura. El sabor es bastante suave e inofensivo.
Una forma de comerlo que parece funcionar bien es reducir a la mitad el melón y luego cortarlo en rodajas de "cuña naranja". Puede usar una cuchara para eliminar el contenido de cada cuña. Algunos llaman al sabor de pepino muy refrescante y han sugerido batidos hechos con una mezcla de melón con cuernos y otros ingredientes. Licear la fruta ayudaría a reducir los negativos con respecto a su textura, especialmente si se mezcla con otros ingredientes. Elegir las semillas se cita como el mayor desafío, ya que son muy numerosos. Algunos simplemente comen las semillas con la fruta.
Una aplicación interesante del melón de cuernos es usar las cortezas duras como tazones, despuéssacando la carne. Podrías llenarlos con ensalada de frutas, natillas de kiwano y lima, o sorbete de melón con cuernos. A algunas personas les gusta el aspecto de la fruta y los usan solo para fines decorativos. Se parecen un poco a un animal prehistórico sin piernas, y su corteza naranja brillante es atractiva. Pueden mantenerse durante mucho tiempo sin refrigeración y pueden usarse en decoraciones de la misma manera que se usan las calabazas, aunque no durarán tanto tiempo como calabazas.