¿Qué es un jar lifter?
Casi cualquier persona que haya estado involucrado en el enlace casero de frutas y verduras esté familiarizado con un levantador de frasco. Diseñado como un medio para eliminar los frascos de manera segura de una olla a presión o a presión, el levantador de frasco es un conjunto metálico de pinzas que incluyen recubrimientos resistentes al calor para proteger los dedos. En general, se construye un levantador de frasco para permitir un agarre fácil de la tapa en el frasco o como un medio para agarrar el cuerpo del frasco de vidrio. Aquí hay más información sobre cómo usar un levantador de frasco, así como dónde comprar uno.
El agua caliente es una herramienta esencial en el proceso de enlatado. Los frascos de vidrio generalmente se calientan y esterilizan en la sensor antes de colocar frutas o verduras cocidas en los frascos. Obviamente, los frascos estarán extremadamente calurosos al tacto. En lugar de agarrar el frasco húmedo con un guante para el horno, es mucho más seguro usar un levantador de frasco. En general, el levantador de frasco está hecho de un metal pesado que puede soportar el calor, como el acero templado. En oder Para proteger las manos del usuario, generalmente se encuentra algún tipo de recubrimiento en los brazos del levantador de frasco.
Los modelos de finales del siglo XIX y principios del siglo XX tendían a usar brazos que estaban construidos de madera que habían sido sellados para resistencia al calor, con pinzas unidas a la madera. Los levantadores modernos de frasco normalmente están hechos completamente de acero e incluirán un recubrimiento sintético fuerte y duradero sobre el cuerpo del levantador de frasco para evitar la posibilidad de quemaduras.
El uso de un levantador de jar es un proceso bastante sencillo. Cuando enlace de frutas o verduras, esterilice los frascos primero. Después de la esterilización, retire los frascos del agua con el uso del levantador de frasco. Esto se logra usando el levantador para agarrar los lados de cada frasco. El recubrimiento en el levantador del frasco ayuda a crear un agarre sólido, a pesar del hecho de que el vidrio está húmedo. Después de llenar el frasco y atornillar el LiD en su lugar, use el jar lifter para recoger el frasco y devuélvelo al cañador. Agarrar los lados de la tapa facilita la maniobra del frasco de nuevo en su lugar. Cuando llegue el momento de eliminar el frasco de frutas o verduras enlatadas del agua, simplemente use el levantador del frasco para agarrar los lados del frasco o la tapa y transfiera el producto terminado a un lugar para enfriar y secar.
Comprar un levantador de frasco suele ser una tarea fácil. Muchas herreteras llevarán varios tamaños diferentes del levantador de jar, a menudo para que coincidan con los tamaños de los cañones que se transportan en stock. Las tiendas especializadas de la cocina son otra opción, aunque los modelos de jar lifter que se encuentran en estas tiendas minoristas pueden ser un poco más caras. Para las personas que viven en el país, el levantador de jar y otros suministros de enlatado a menudo se encuentran en las tiendas de semillas y de intercambio de condados. En general, el jar lifter no cuesta mucho dinero, aunque hay algunos modelos que pueden ser bastante costosos. Una buena regla general esPara recordar que nunca debe tener que pagar más por un levantador de frasco que el costo de un conjunto de doce frascos de enlatado. Cuando se trata de enlatarse frutas y verduras, un levantador de frasco es una gran herramienta para tener alrededor de la cocina.