O que é um levantador de jarra?

Qualquer pessoa que já esteve envolvida no enlatamento doméstico de frutas e vegetais esteja familiarizado com um levantador de jarra. Projetado como um meio de remover frascos com segurança de uma lata ou panela de pressão, o levantador de jarra é um conjunto metálico de pinças que incluem revestimentos resistentes ao calor para proteger os dedos. Geralmente, um levantador de jarra é construído para permitir uma aderência fácil da tampa na jarra ou como um meio de segurar o corpo da jarra de vidro. Aqui estão mais algumas informações sobre como usar um levantador de jarra, bem como onde comprar um.

A água quente é uma ferramenta essencial no processo de conservas. Os frascos de vidro são geralmente aquecidos e esterilizados no engarrafador antes de colocar frutas ou legumes cozidos nos potes. Obviamente, os frascos serão extremamente quentes ao toque. Em vez de segurar a jarra molhada com uma luva de forno, é muito mais seguro usar um levantador de jarra. Geralmente, o levantador de jarra é feito de um metal pesado que pode suportar o calor, como aço temperado. Em ouPara proteger as mãos do usuário, geralmente há algum tipo de revestimento encontrado nos braços do levantador de jarra.

Os modelos do final do século XIX e do início do século XX tendiam a usar armas que eram construídas de madeira que foram seladas para resistência ao calor, com pinças presas à madeira. Os levantadores modernos de jarra são normalmente feitos completamente de aço e incluem um revestimento sintético forte e durável sobre o corpo do levantador de jarra para evitar a chance de queimaduras.

Usar um levantador de jarra é um processo bastante direto. Ao enlatar frutas ou vegetais, esterilize os frascos primeiro. Após a esterilização, remova os frascos da água com o uso do levantador da jarra. Isso é realizado usando o levantador para agarrar as laterais de cada jarra. O revestimento no levantador de jarra ajuda a criar uma aderência sólida, apesar de o vidro estar molhado. Depois de encher a jarra e ferrar o liD No lugar, use o levantador de jarra para pegar a jarra e devolvê -lo ao lamer. Seguir as laterais da tampa facilita a manobra da jarra no lugar. Quando chegar a hora de remover o pote de frutas ou legumes enlatados da água, basta usar o levantador de jarra para agarrar as laterais da jarra ou a tampa e transferir o produto acabado para um local para resfriamento e secagem.

A compra de um levantador de jarra é geralmente uma tarefa fácil. Muitas lojas de ferragens carregam vários tamanhos diferentes do levantador de jarra, geralmente para corresponder aos tamanhos dos Canners que são transportados em estoque. As lojas especializadas da cozinha são outra opção, embora os modelos do levantador de jarra encontrados nessas lojas de varejo possam ser um pouco mais caros. Para as pessoas que a vida no país, o levantador de jarra e outros suprimentos de conservas são frequentemente encontrados em lojas de intercâmbio de sementes e municípios. Geralmente, o levantador de jarra não custa muito dinheiro, embora existam alguns modelos que podem ser bastante caros. Uma boa regra geral éLembre -se de que você nunca deve pagar mais por um levantador de jarra do que o custo de um conjunto de doze potes de conservas. Quando se trata de consertar frutas e vegetais, um levantador de jarra é uma ótima ferramenta para ter ao redor da cozinha.