Qu'est-ce qu'un lait en pot?
Presque tous ceux qui ont déjà été impliqués dans la mise en conserve des fruits et légumes sont familiers avec un lait en pot. Conçu comme un moyen d'éliminer en toute sécurité les bocaux d'un cuiseur de conserve ou de cuiseur à pression, le lanceur de bocaux est un ensemble métallique de pinces qui incluent des revêtements résistants à la chaleur pour protéger les doigts. Généralement, un lait en pot est construit pour permettre une prise facile du couvercle sur le pot ou comme moyen de saisir le corps du pot en verre. Voici quelques informations supplémentaires sur la façon d'utiliser un lait en pot, ainsi que sur l'endroit où en acheter un.
L'eau chaude est un outil essentiel dans le processus de mise en conserve. Les bocaux en verre sont généralement chauffés et stérilisés dans la conserve avant de placer des fruits ou des légumes cuits dans les pots. De toute évidence, les pots seront extrêmement chauds au toucher. Plutôt que de saisir le bocal humide avec un gant de four, il est beaucoup plus sûr d'utiliser un lait en pot. Généralement, le soulèvement de bocal est composé d'un métal lourd qui peut résister à la chaleur, comme l'acier trempé. Dans ouDer pour protéger les mains de l'utilisateur, il y a généralement une sorte de revêtement trouvé sur les bras de l'escenseur en pot.
Les modèles de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle avaient tendance à utiliser des bras construits en bois qui avait été scellé pour la résistance à la chaleur, avec des pinces attachées au bois. Les poussoirs de pot modernes sont normalement entièrement en acier et comprendront un revêtement synthétique fort et durable sur le corps du lait en pot pour éviter les chances de brûler.
L'utilisation d'un lait en pot est un processus assez simple. Lorsque vous conserve les fruits ou les légumes, stérilisez d'abord les pots. Après stérilisation, retirez les bocaux de l'eau avec l'utilisation de l'ascenseur en bocal. Ceci est accompli en utilisant le soulèvement pour saisir les côtés de chaque pot. Le revêtement sur le lave-pot aide à créer une poignée solide, malgré le fait que le verre est mouillé. Après avoir rempli le pot et vissé le LiD en place, utilisez le lave-pot pour ramasser le pot et le retourner à la conserve. La saisie des côtés du couvercle permet de manœuvrer facilement le pot en place. Lorsqu'il est temps de retirer le pot de fruits en conserve ou de légumes de l'eau, utilisez simplement le poulteur de pot pour saisir les côtés du pot ou du couvercle et transférez le produit fini à un endroit pour refroidir et sécher.
L'achat d'un lait en pot est généralement une tâche facile. De nombreux magasins de quincaillerie transporteront plusieurs tailles différentes de la poussée de bocal, souvent pour correspondre aux tailles des canners transportés en stock. Les magasins spécialisés de la cuisine sont une autre option, bien que les modèles du lifting du pot trouvé dans ces magasins de détail soient un peu plus chers. Pour les personnes qui ont la vie dans le pays, le lave-pot et d'autres fournitures de conserve se trouvent souvent dans les magasins de semences et de bourses de comté. Généralement, le lait de pot ne coûte pas beaucoup d'argent, bien qu'il existe certains modèles qui peuvent être assez coûteux. Une bonne règle de base estPour vous rappeler que vous ne devriez jamais avoir à payer plus pour un lait en pot que le coût d'un ensemble de douze pots en conserve. En ce qui concerne les fruits et légumes en conserve, un lait en pot est un excellent petit outil à avoir autour de la cuisine.