¿Qué es un Knedle?
Un Knedle es una bola de masa tradicional llena de frutas polacas que a menudo se rellena con ciruelas. Esta variante de bola de masa está hecha con masa de papa que se envuelve alrededor de la fruta a mano. Un knedle se cocina en agua hirviendo y se sirve con azúcar o canela rociada sobre él. Las cadas a menudo se sirven como una cena dulce o para el postre y se supone que son bastante abundantes. Son un plato popular en el otoño cuando las ciruelas están en temporada y se pueden preparar con fruta alternativa en otras estaciones.
tradicionalmente un knedle es un plato polaco, aunque muchos países tienen sus propias versiones de albóndigas de papa. Son similares a Pierogi, pero con un relleno de frutas dulces en lugar de una sabrosa como Pierogi usa. Las cañas están hechas con una masa de papa y se pueden llenar con una variedad de frutas diferentes, aunque la versión más popular está llena de ciruelas enteras y se llama Knedle Sa Sljivama.
Para hacer masa de papa para un knedle, las papas deben ser peladas, ramadas y ramadas.puré o finamente molido. Luego, el huevo, el aceite y un poco de sal se mezclan bien. Después de eso, la harina se agrega gradualmente hasta que se forma la masa con una consistencia firme. La masa generalmente está envuelta alrededor del relleno de frutas, con la mayoría de las ciruelas enteras.
Si las Knedles están llenas de ciruelas, generalmente se enfrentan cortando por la mitad y quitando el pozo. A menudo, se coloca una cucharadita de azúcar en el hueco donde solía estar el pozo. Luego, las ciruelas están envueltas en una capa de masa de papa. Las albóndigas se dejan caer en agua hirviendo para cocinar; Están hervidos por un tiempo después de que comienzan a flotar y hasta que la fruta se suaviza.
Las cañas generalmente se sirven calientes y se pueden cubrir con mantequilla derretida y rociadas con azúcar o canela. También se pueden cubrir con topping de migas o servido con salsa de crema dulce. Las albóndigas a menudo se consumen como una cena dulce o como un postre. Se supone que son muy FILling, especialmente cuando se prepara con ciruelas enteras, y han sido llamados dulces y satisfactorios por quienes las disfrutan.
En Polonia, un knedle es un plato popular en el otoño cuando las ciruelas están en temporada. Las cadas se preparan usando fruta alternativa en otras estaciones. Otra alternativa es preparar las albóndigas con ciruelas en el otoño y luego congelarlas sin cocinar. Deberían durarse durante bastante tiempo, se pueden hervir sin descongelarlos primero y se pueden comer durante el invierno y la primavera.