Vad är en knedle?

A Knedle är en traditionell polsk fruktfylld dumpling som oftast är fylld med plommon. Denna dumplingsvariant är tillverkad med potatisdeg som är lindad runt frukten för hand. En knedle tillagas i kokande vatten och serveras med socker eller kanel strö över det. Knedles serveras ofta som en söt middag eller för efterrätt och ska vara ganska fyllande. De är en populär maträtt under hösten när plommon är i säsongen och kan förberedas med alternativ frukt under andra säsonger.

Traditionellt är en kned är en polsk maträtt, även om många länder har sina egna versioner av potatislimpar. De liknar Pierogi, men med en söt fruktfyllning istället för en smakrik som Pierogi använder. Knedles are made using a potato dough and can be filled with a variety of different fruits, although the most popular version is stuffed with whole plums and called knedle sa sljivama.

To make potato dough for a knedle, the potatoes need to be peeled, boiled, andmosad eller fin mark. Sedan blandas ägg, olja och lite salt noggrant. Därefter tillsätts mjöl gradvis tills degen med en fast konsistens bildas. Degen är vanligtvis lindad runt fruktfyllning, oftast hela plommon.

Om knäar är fyllda med plommon, är de vanligtvis uppgjutna genom att skära dem i hälften och ta bort gropen. Ofta läggs en tesked socker i ihålig där gropen brukade vara. Sedan lindas plommonen i ett lager potatisdeg. Dumplingarna tappas i kokande vatten för att koka; De kokas ett tag efter att de börjar flyta och tills frukten mjuknar.

knäar serveras vanligtvis varma och kan toppas med smält smör och strö med socker eller kanel. De kan också täckas med smulstoppning eller serveras med söt gräddsås. Dumplingarna konsumeras ofta som en söt middag eller som efterrätt. De ska vara en mycket fiLling, särskilt när den är beredd med hela plommon, och har kallats söta och tillfredsställande av dem som tycker om dem.

I Polen är en knedle en populär maträtt under hösten när plommon är i säsongen. Knedles framställs med hjälp av alternativ frukt under andra säsonger. Ett annat alternativ är att förbereda dumplingarna med plommon på hösten och sedan frysa dem okokta. De bör hålla fryst ett tag, kan kokas utan att tina dem först och kan ätas genom vintern och våren.