Co je to knofle?

Knodle je tradiční polský knedlík naplněný ovocem, který je nejčastěji plněn švestkami. Tato varianta knedlíků se vyrábí pomocí bramborového těsta, které je ručně omotáno kolem ovoce. Knoflík se vaří ve vroucí vodě a podává se s cukrem nebo skořicí posypanou. Kledles se často podávají jako sladká večeře nebo dezert a mají se docela plnit. Jsou to populární jídlo na podzim, kdy jsou švestky v sezóně a mohou být připraveny s alternativním ovocem v jiných ročních obdobích. Jsou podobné Pierogi, ale se sladkou náplní ovoce místo pikantní, jako je Pierogi. Knoléky se vyrábějí pomocí bramborového těsta a mohou být naplněny různými různými ovocemi, ačkoli nejoblíbenější verze je plněna celými švestkami a nazývá se kleple sa Sljivama.

, aby se bramborové těsto pro kmenu musí prolévat, brambory je třeba oloupat, vařit akaše nebo jemně uzemnění. Potom se vejce, olej a trochu soli důkladně promíchají. Poté se mouka postupně přidává, dokud se nevytvoří těsto s pevnou konzistencí. Těsto je obvykle omotano kolem ovoce, nejčastěji celé švestky.

Pokud jsou knolé plněné švestkami, jsou obvykle nasazeny jejich krájením na polovinu a odstraněním jámy. Do dutiny je často vložena lžička cukru, kde bývala jáma. Poté jsou švestky zabaleny do vrstvy bramborového těsta. Knedlíky jsou upuštěny do vroucí vody pro vaření; Na chvíli se vaří poté, co začnou vznášet a dokud ovoce nezměnit.

Kledles se obvykle podávají horké a lze je přelité rozpuštěným máslem a posypané cukrem nebo skořicí. Mohou být také pokryty drobenkou nebo podávány se sladkou smetanovou omáčkou. Knedlíky jsou často konzumovány jako sladká večeře nebo jako dezert. Mají být velmi filling, zvláště když byl připraven s celými švestkami, a byli nazýváni sladký a uspokojivý těmi, kteří si je užívají.

V Polsku je Kledle na podzim populární jídlo, když jsou švestky v sezóně. Knoléky jsou připraveny pomocí alternativního ovoce v jiných ročních obdobích. Další alternativou je příprava knedlíků s švestkami na podzim a poté je zmrazit nevařené. Měli by vydržet na chvíli zamrznout, mohou být vařeni, aniž by je nejprve rozmrazovali, a lze je jíst v zimě a na jaře.