Cos'è una partenza?
Una gnida è un tradizionale gnocchia pieni di frutta polacca che è spesso ripieno di prugne. Questa variante di dumplaggio è realizzata usando un impasto di patate che è avvolto attorno al frutto a mano. Una gnida viene cotta in acqua bollente e servita con zucchero o cannella cosparsa di essa. I Knedles sono spesso serviti come una cena dolce o per dessert e dovrebbero essere abbastanza abbondanti. Sono un piatto popolare in autunno quando le prugne sono in stagione e possono essere preparate con frutta alternativa in altre stagioni.
Tradizionalmente una partenza è un piatto polacco, sebbene molti paesi abbiano le loro versioni di gnocchi di patate. Sono simili a Pierogi, ma con un dolce ripieno di frutta invece di uno salato come usa Pierogi. Le kndles sono realizzate usando un impasto di patate e possono essere riempiti con una varietà di frutti diversi, sebbene la versione più popolare sia piena di prugne intere e chiamata Knedle Sa Sljivama.
Per fare l'impasto di patate per una gnida, le patate devono essere sbucciate, bollite eschiacciato o finemente macinato. Quindi uova, olio e un po 'di sale vengono mescolati a fondo. Successivamente, la farina viene gradualmente aggiunta fino a formare l'impasto con una consistenza ferma. L'impasto è di solito avvolto attorno al ripieno di frutta, il più delle volte prugne.
Se i Knedles sono ripieni di prugne, di solito vengono contrapposti tagliandole a metà e rimuovendo la fossa. Spesso un cucchiaino di zucchero viene messo nella cavità dove si trovava la fossa. Quindi le prugne sono avvolte in uno strato di impasto di patate. I gnocchi vengono lasciati cadere in acqua bollente per cuocere; vengono bolliti per un po 'dopo aver iniziato a galleggiare e fino a quando il frutto si ammorbidisce.
Knedles vengono solitamente serviti caldi e possono essere conditi con burro fuso e cosparso di zucchero o cannella. Possono anche essere ricoperti di topping briciolano o serviti con salsa di panna dolce. I gnocchi vengono spesso consumati come una cena dolce o come dessert. Dovrebbero essere molto FIling, soprattutto se preparato con interi prugne, e sono stati chiamati dolci e soddisfacenti da coloro che le piacciono.
In Polonia, una partenza è un piatto popolare in autunno quando le prugne sono in stagione. I Knedles sono preparati usando frutta alternativa in altre stagioni. Un'altra alternativa è preparare gli gnocchi con prugne in autunno e poi congelarli. Dovrebbero ultimo congelati per un bel po ', possono essere bolliti senza scongelarli prima e possono essere mangiati durante l'inverno e la primavera.