¿Qué es un taco coreano?
Los tacos coreanos combinan dos cocinas distintas: asiáticas y mexicanas. Son alimentos pequeños que consisten en tortillas de maíz duras o suaves rellenas de alimentos coreanos populares como Bulgogi . El plato es particularmente prominente en el oeste de los Estados Unidos, donde los vendedores ambulantes a menudo lo sirven.
tradicionalmente un accesorio mexicano, el taco es un plato popular con muchas variaciones, incluido el taco coreano. El plato básico tiene una base de tortilla. Las tortillas son generalmente planas, redondas y hechas de harina horneada o maíz, y están dobladas en forma dura o suave. Algunas formas de carne, como la carne de res, se colocan en la tortilla plegada. También se pueden agregar ingredientes adicionales como crema agria y lechuga.
La cocina coreana sirve como la inspiración para los tacos coreanos. Los alimentos que se originan en el país de Corea a menudo tienen una mezcla base de arroz, carne y verduras. Los aceites, salsas y especias también son populares en la cocina coreana. La carne de res es quizás la carne más popular en Corea, seguida de Chicken And carne de cerdo. También se consumen mariscos y carne de perro.
Las diferencias en el sabor y la preparación de la carne generalmente diferencian los tacos coreanos de otras variedades. Cualquiera de las carnes anteriores combinadas con aditivos de condimentos coreanos comunes, junto con combinaciones de arroz o vegetales, puede ser parte de un taco coreano. Algunas mezclas frecuentes de vegetales coreanos incluyen rábano fermentado y repollo. Si la carne de taco se coloca en una tortilla suave, el plato puede llamarse burrito coreano, y algunas versiones de taco coreano, SSAM versiones, renuncian a la tortilla por completo y envuelven la carne en vegetales frondosos. Para la experiencia completa de la cocina coreana, se puede servir un taco coreano con fideos o una sopa coreana popular como Malgeunguk o gomguk .
Una creación coreana conocida como Bulgogi sirve como el componente principal de carne para muchos tacos coreanos. Esta sustancia mezcla carne de cerdo o carne de carne de ciclo delgado conUna gran cantidad de especias asiáticas como salsa de soja, mirin, ajo picado y aceite de sésamo asiático. La carne se marina típicamente en esta mezcla. Entonces, está a la parrilla sobre un fuego. Las rebanadas de esta carne se pueden colocar en una tortilla para crear un taco coreano.
Los restaurantes y los vendedores callejeros pueden ser atribuidos con el éxito de los tacos coreanos como plato, aunque varios restaurantes en muchas regiones también han desarrollado versiones. Posiblemente, los vendedores de la calle de California crearon las iteraciones más exitosas del plato. Estas personas generalmente sirven a los comestibles en vehículos móviles a lo largo de las aceras y los lados de las calles, donde los clientes pueden comprar la comida y consumirla mientras caminan o sentados en un banco. Curiosamente, los tacos coreanos no son un accesorio culinario en Corea.