Hvad er en koreansk taco?
Koreanske tacos kombinerer to forskellige køkkener: asiatisk og mexicansk. De er små fødevarer, der består af hårde eller bløde majs tortillas fyldt med populære koreanske fødevarer som bulgogi . Fadet er især fremtrædende i det vestlige USA, hvor gadesælgere ofte tjener den.
Traditionelt er taco en mexicansk armatur, en populær skål med mange variationer, herunder den koreanske taco. Den grundlæggende skål har en tortillabase. Tortillas er generelt flade, runde og lavet af bagt mel eller majs og foldes i hård eller blød form. En eller anden form for kød, såsom oksekød, placeres derefter i den foldede tortilla. Ekstra toppings såsom creme fraiche og salat kan også tilføjes.
Koreansk køkken fungerer som inspiration til koreanske taco. Mad, der stammer fra landet Korea, har ofte en basisblanding af ris, kød og grøntsager. Olier, saucer og krydderier er også populære i koreansk køkken. Oksekød er måske det mest populære kød i Korea, efterfulgt af kylling And svinekød. Fisk og skaldyr og hundekød forbruges også.
Forskelle i kødsmag og forberedelse differentierer generelt koreanske taco fra andre sorter. Ethvert af ovenstående kød kombineret med almindelige koreanske krydderier tilsætningsstoffer sammen med ris- eller grøntsagskombinationer kan være en del af en koreansk taco. Nogle hyppige koreanske vegetabilske blandinger inkluderer gæret radise og kål. Hvis taco -kødet er placeret på en blød tortilla, kan skålen kaldes en koreansk burrito, og nogle koreanske taco -versioner - ssam versioner - glemmer tortillaen helt og pakker kødet i bladgrøntsager. Til den fulde koreanske køkkenoplevelse kan der serveres en koreansk taco med nudler eller en populær koreansk suppe som malgeunguk eller gomguk .
En koreansk skabelse kendt som Bulgogi fungerer som den vigtigste kødkomponent for mange koreanske taco. Dette stof blander tyndt skiver svinekød eller oksekød medEn række asiatiske krydderier som sojasovs, Mirin, hakket hvidløg og asiatisk sesamolie. Kødet marineres typisk i denne blanding. Derefter er det grillet over en brand. Skiver af dette kød kan placeres på en tortilla for at skabe en koreansk taco.
Restauranter og gadesælgere kan krediteres succes med koreanske taco som en skål, skønt flere restauranter i mange regioner også har udviklet versioner. California Street -leverandører skabte uden tvivl de mest succesrige iterationer af skålen. Disse personer serverer typisk de spiselige køretøjer i bevægelige køretøjer langs fortove og gadesider, hvor kunderne kan købe måltidet og forbruge det, når de går eller sidder på en bænk. Interessant nok er koreanske taco ikke en kulinarisk armatur i selve Korea.