Wat is een Koreaanse taco?

Koreaanse taco's combineren twee verschillende keukens: Aziatisch en Mexicaans. Het zijn klein voedsel bestaande uit harde of zachte maistortilla's gevuld met populair Koreaans voedsel zoals Bulgogi . Het gerecht is vooral prominent aanwezig in de westelijke Verenigde Staten, waar straatverkopers het vaak bedienen.

Traditioneel een Mexicaans armatuur, is de taco een populair gerecht met veel variaties, waaronder de Koreaanse taco. Het basisschotel heeft een tortilla -basis. Tortilla's zijn over het algemeen plat, rond en gemaakt van gebakken bloem of maïs en worden in harde of zachte vorm gevouwen. Een vorm van vlees, zoals rundvlees, wordt vervolgens in de gevouwen tortilla geplaatst. Extra toppings zoals zure room en sla kunnen ook worden toegevoegd.

Koreaanse keuken dient als inspiratie voor Koreaanse taco's. Voedsel dat afkomstig is van het land van Korea heeft vaak een basismix van rijst, vlees en groenten. Oliën, sauzen en kruiden zijn ook populair in de Koreaanse keuken. Rundvlees is misschien wel het meest populaire vlees in Korea, gevolgd door kip and varkensvlees. Zeevruchten en hondenvlees worden ook geconsumeerd.

Verschillen in de smaak en bereiding van het vlees onderscheiden in het algemeen Koreaanse taco's van andere variëteiten. Elk van de bovenstaande vleeswaren gecombineerd met veel voorkomende Koreaanse specerijen, samen met rijst- of groentecombinaties, kan deel uitmaken van een Koreaanse taco. Sommige frequente Koreaanse groentemixturen omvatten gefermenteerde radijs en kool. Als het taco -vlees op een zachte tortilla wordt geplaatst, kan het gerecht een Koreaanse burrito worden genoemd en sommige Koreaanse taco -versies - ssam versies - afzien van de tortilla en wikkel het vlees in bladgroenten. Voor de volledige Koreaanse keukenervaring kan een Koreaanse taco worden geserveerd met noedels of een populaire Koreaanse soep zoals malgeunguk of gomguk .

Een Koreaanse creatie bekend als Bulgogi dient als de belangrijkste vleescomponent voor veel Koreaanse taco's. Deze stof mengt dun-gesneden varkensvlees of rundvlees metEen groot aantal Aziatische kruiden zoals sojasaus, mirin, gehakte knoflook en Aziatische sesamolie. Het vlees is meestal gemarineerd in dit mengsel. Dan wordt het over een brand gebarbecued. Plakjes van dit vlees kunnen op een tortilla worden geplaatst om een ​​Koreaanse taco te maken.

Restaurants en straatverkopers kunnen worden gecrediteerd met het succes van Koreaanse taco's als gerecht, hoewel verschillende restaurants in veel regio's ook versies hebben ontwikkeld. California Street -verkopers creëerden aantoonbaar de meest succesvolle iteraties van het gerecht. Deze personen serveren meestal de eetwaren in verplaatsbare voertuigen langs trottoirs en straatkant, waar klanten de maaltijd kunnen kopen en consumeren terwijl ze lopen of op een bank zitten. Interessant is dat Koreaanse taco's echter geen culinaire armatuur in Korea zelf zijn.