Hva er en koreansk taco?
Koreanske taco kombinerer to distinkte kjøkken: asiatiske og meksikanske. De er små matvarer som består av harde eller myke mais tortillaer fylt med populære koreanske matvarer som bulgogi . Retten er spesielt fremtredende i det vestlige USA, der gateselgere ofte serverer den.
Tradisjonelt en meksikansk armatur, er tacoen en populær rett med mange varianter, inkludert den koreanske taco. Den grunnleggende retten har en tortilla -base. Tortillaer er generelt flate, runde og laget av bakt mel eller mais, og brettes i hard eller myk form. En eller annen form for kjøtt, som storfekjøtt, blir deretter plassert i den brettede tortillaen. Ekstra pålegg som rømme og salat kan også legges til.
Koreansk mat fungerer som inspirasjon for koreanske taco. Mat som stammer fra landet Korea har ofte en basisblanding av ris, kjøtt og grønnsaker. Oljer, sauser og krydder er også populære i koreansk mat. Storfekjøtt er kanskje det mest populære kjøttet i Korea, etterfulgt av kylling and svinekjøtt. Sjømat og hundekjøtt konsumeres også.
Forskjeller i kjøttsmak og tilberedning skiller generelt koreanske elendige fra andre varianter. Noe av de ovennevnte kjøttene kombinert med vanlige koreanske kryddertilsetningsstoffer, sammen med ris- eller grønnsakskombinasjoner, kan være en del av en koreansk taco. Noen hyppige koreanske grønnsaksblandinger inkluderer gjæret reddik og kål. Hvis taco -kjøttet er plassert på en myk tortilla, kan retten kalles en koreansk burrito, og noen koreanske taco -versjoner - ssam versjoner - glemmer tortillaen helt og pakker kjøttet i bladgrønnsaker. For full koreansk matopplevelse kan en koreansk taco serveres med nudler eller en populær koreansk suppe som Malgeunguk eller gomguk .
En koreansk kreasjon kjent som Bulgogi fungerer som den viktigste kjøttkomponenten for mange koreanske elendige. Dette stoffet blander tynnskivet svinekjøtt eller storfekjøtt medEn rekke asiatiske krydder som soyasaus, mirin, hakket hvitløk og asiatisk sesamolje. Kjøttet marineres vanligvis i denne blandingen. Deretter er det grillet over en brann. Skiver av dette kjøttet kan plasseres på en tortilla for å lage en koreansk taco.
Restauranter og gateselgere kan bli kreditert suksessen til koreanske elendige som tallerken, selv om flere restauranter i mange regioner også har utviklet versjoner. Selger av California Street skapte uten tvil de mest vellykkede iterasjonene av parabolen. Disse personene serverer typisk spisestedene i bevegelige kjøretøy langs fortau og gatesider, der kundene kan kjøpe måltidet og konsumere det mens de går eller sitter på en benk. Interessant nok er koreanske taco ikke en kulinarisk inventar i Korea selv.