Hvordan bliver jeg vegetar?
Den nemmeste og uden tvivl sundeste måde at blive vegetar er at foretage en gradvis ændring i din diæt over en periode. Ved at inkorporere en bredere vifte af vegetariske fødevarer og langsomt reducere kød, kan du blive vegetarisk næsten uden at lægge mærke til det. Begynd med at erstatte en vegetarisk middag om ugen i den første måned. I den anden måned skal du gøre det til to middage om ugen, i den tredje måned, tre osv. Det er okay, hvis det tager flere måneder eller endda længere tid at eliminere alt kød fra kosten.
En almindelig fejl, som folk begår, når de prøver at blive vegetar, er at adoptere fødevarer, de ikke nyder, at tro, at sunde diæter skal smage dårligt og være utilfredsstillende. Denne tilgang fungerer ikke længe, fordi den kræver at fjerne fornøjelsen ved at spise. Nøglen er at prøve mange forskellige vegetariske fødevarer og måltider og inkorporere dem, du kan lide. Når din diæt gradvist ændres over tid, vil dine smagsløg også ændre sig og higer efter sundere fødevarer.
en proBLEM-folk står overfor er ikke at vide, hvad de skal spise i stedet for den sædvanlige kødbaserede billetpris. Folk tror, at for at blive vegetar skal du nyde "kanin mad" eller en diæt med salat og grøntsager. Mens grøntsager er en sund del af enhver diæt, udgør de ikke hovedparten af de fleste vegetariske diæter. Nøglen til at forblive sund er at spise en lang række fødevarer, herunder fuldkorn, bælgfrugter, soja eller tofu -produkter, friske frugter, grøntsager og nødder.
Så lad os komme i gang. Det første skridt til at blive vegetar er at lave en liste over kødløse retter, du allerede nyder. Spaghetti med sauce, aubergine parmesan, rør stegt grøntsager, linser suppe og bønne burritos eller tostadas er kun et par eksempler.
Overvej derefter retter, der let kunne ændres ved at erstatte et sojabaseret produkt med kødet. Kødløse alternativer er lavet af teksturiseret vegetabilsk protein, er krydret korrekt og forudkogtEd for at simulere kødprodukter. De kan findes i fryser- og kølesektionen i mange købmandskæder og helsekostbutikker og kan gå fra pakke til pot, pan eller mikrobølgeovn.
Soja er en vidunderlig mad at lave mad med, fordi det absorberer smagene fra andre ingredienser og har en sej struktur. Prøv din chili -opskrift ved hjælp af et kødløst alternativ som Morningstar® smuldrer, et sojaprodukt med smag og struktur af stegt, smuldret hamburger. For opskrifter, der kræver bøfstrimler, kan du prøve Morningstar Steak Strips. I stedet for hotdogs og hamburgere, skal du give soja burgere og sojahunde et forsøg med alle de sædvanlige fikseringer, lavet af virksomheder som Morningstar, Boca & Reg og St. Ives®. Hold styr på dine ændrede opskrifter ved at tilføje dem til din liste.
Udvid dine valg ved at prøve nye vegetariske måltider. En måde at gå på dette er at købe en vegetarisk kogebog eller at kigge efter vegetariske opskrifter online. Søg efter retter, der inkluderer yndlingsfødevarer. Vær ikke bange for atKrydre skålen lidt anderledes eller skift rundt i ingredienser for at få en smag, du virkelig kan lide. Vær kreativ!
Bestem for at lave et nyt måltid om ugen. Ved at prøve nye måltider kan du finde retter, du nyder, og integrere dem i dit kulinariske repertoire. For hvert vegetarisk måltid, du vedtager, reducerer du dit kødindtag, mens du bygger en tilknytning til nye, sundere fødevarer. Hvis du vil, skal du hente en pakke indekskort og boks i den stationære butik og skrive ned hver opskrift på sit eget kort. Medtag også hæfteklammer i opskriftsboksen. Når du ikke kan tænke på noget at lave, kan du bladre gennem kortene.
Efter et par måneder skal du have et voksende antal nye vegetariske retter, du nyder. Begynd at erstatte flere og flere vegetariske måltider med kødbaserede måltider. Afgren til frokost og morgenmad. Nogle virksomheder foretager erstatninger for pølse og bacon. Hvis du spiser frokostkød som Bologna og Tyrkiets skiver, er der mange sojabaserede frokost "kød".Husk at forstærke måltider med friske salater, snack på frugter og nødder og drikke masser af vand. Hvis det er fysisk i stand, skal du gå 30 minutter om dagen eller få en anden form for træning og se koffein og sukkerindtag.
Når du søger efter en kogebog, skal du huske at få en vegetarisk kogebog og ikke en vegansk kogebog. En vegetarisk diæt inkluderer mejeriprodukter som æg og ost. Mens en vegansk diæt måske endda er sundere, er det lettere at skifte fra en køddiæt til en vegetarisk diæt. Senere, hvis du ønsker at eliminere alle animalske produkter, vil det være lettere at gå til en vegansk diæt, når du allerede er blevet vegetar. Kontroller som altid din læge, inden du begynder et nyt regime.