Hvordan blir jeg vegetarianer?

Den enkleste og uten tvil sunneste måten å bli vegetarianer er å gjøre en gradvis endring i kostholdet ditt over en periode. Ved å innlemme et bredere utvalg av vegetarisk mat og sakte redusere kjøtt, kan du bli vegetarianer nesten uten å legge merke til det. Begynn med å erstatte en vegetarisk middag per uke den første måneden. I den andre måneden, gjør det til to middager per uke, i den tredje måneden, tre, og så videre. Det er greit hvis det tar flere måneder eller enda lenger tid å eliminere alt kjøtt fra kostholdet.

En vanlig feil folk gjør når de prøver å bli vegetarianer, tar i bruk mat de ikke liker, å tro at sunne dietter må smake dårlig og være utilfredsstillende. Denne tilnærmingen fungerer ikke lenge fordi den krever eliminering av gleden av å spise. Nøkkelen er å prøve mange forskjellige vegetariske matvarer og måltider, og inkorporere de du liker. Når kostholdet ditt gradvis endres over tid, vil smaksløkene også endre seg, og ønsker sunnere mat.

One ProBlem-folk står overfor er ikke å vite hva de skal spise i stedet for den vanlige kjøttbaserte prisen. Folk tror at for å bli vegetarianer må du glede deg over "kaninmat", eller et kosthold med salat og grønnsaker. Mens grønnsaker er en sunn del av noe kosthold, utgjør de ikke hoveddelen av de fleste vegetariske dietter. Nøkkelen til å holde seg frisk er å spise et bredt utvalg av mat, inkludert fullkorn, belgfrukter, soya- eller tofu -produkter, fersk frukt, grønnsaker og nøtter.

Så la oss komme i gang. Det første trinnet for å bli vegetarianer er å lage en liste over kjøttløse retter du allerede liker. Spaghetti med saus, aubergineparmesan, rør yngel grønnsaker, linsesuppe og bønne burritos eller tostadas er bare noen få eksempler.

Deretter kan du vurdere retter som enkelt kan modifiseres ved å erstatte et soyabasert produkt med kjøttet. Kjøttløse alternativer er laget av teksturisert vegetabilsk protein, er krydret ordentlig og pre-cookEd for å simulere kjøttprodukter. De kan finnes i fryser- og kjøleseksjonen i mange dagligvarekjeder og helsekostbutikker, og kan gå fra pakke til potte, panne eller mikrobølgeovn.

soya er en fantastisk mat å lage mat med fordi den absorberer smakene til andre ingredienser og har en seig tekstur. Prøv chili -oppskriften din ved å bruke et kjøttfritt alternativ som Morningstar® smuldrer, et soyaprodukt med smak og tekstur av stekt, smuldret hamburger. For å røre opp oppskrifter som krever biffstrimler, kan du prøve Morningstar Steak Strips. I stedet for pølser og hamburgere, kan du gi soyaburgere og soyadoger et forsøk med alle de vanlige fester, laget av selskaper som Morningstar, Boca & Reg og St. Ives®. Hold oversikt over de modifiserte oppskriftene dine ved å legge dem til i listen din.

Utvid valgene dine ved å prøve nye vegetariske måltider. En måte å gjøre dette på er å kjøpe en vegetarisk kokebok eller å se etter vegetariske oppskrifter på nettet. Søk etter retter som inkluderer favorittmat. Ikke vær redd for åKrydre retten litt annerledes eller bytt rundt ingredienser for å få en smak du virkelig liker. Vær kreativ!

Bestem deg for å lage ett nytt måltid i uken. Ved å prøve ut nye måltider kan du finne retter du liker, og integrere dem i ditt kulinariske repertoar. For hvert vegetarisk måltid du adopterer, vil du redusere kjøttinntaket mens du bygger en tilhørighet til nye, sunnere matvarer. Hvis du vil, plukk opp en pakke indekskort og eske i stasjonærbutikken, og skriv ned hver oppskrift på sitt eget kort. Ta med stiftoppskrifter i oppskriftsboksen også. Når du ikke kan tenke på noe å lage, kan du bla gjennom kortene.

Etter noen måneder bør du ha et økende antall nye vegetariske retter du liker. Begynn å erstatte flere og flere vegetariske måltider for kjøttbaserte måltider. Grener seg til lunsjer og frokost. Noen selskaper gjør erstatning for pølse og bacon. Hvis du spiser lunsjkjøtt som Bologna og kalkunskiver, er det mange soyabaserte lunsj "kjøtt" -alternativer.Husk å forsterke måltider med friske salater, snacks på frukt og nøtter, og drikk rikelig med vann. Hvis du er fysisk i stand, gå 30 minutter om dagen eller få en annen form for trening, og se på koffein og sukkerinntak.

Når du søker etter en kokebok, må du huske å få en vegetarisk kokebok og ikke en vegansk kokebok. Et vegetarisk kosthold inkluderer meieriprodukter som egg og ost. Selv om et vegansk kosthold til og med kan være sunnere, er det lettere å bytte fra et kjøttdiett til et vegetarisk kosthold. Senere hvis du ønsker å eliminere alle dyreprodukter, vil det være lettere å gå til et vegansk kosthold når du allerede har blitt vegetarianer. Som alltid, ta kontakt med legen din før du begynner på et nytt regime.