¿Cómo me convierto en vegetariano?
La forma más fácil y posiblemente saludable de convertirse en vegetariano es hacer un cambio gradual en su dieta durante un período de tiempo. Al incorporar una variedad más amplia de alimentos vegetarianos y reducir lentamente la carne, puede convertirse en vegetariano casi sin darse cuenta. Comience sustituyendo una cena vegetariana por semana durante el primer mes. En el segundo mes, conviértalo en dos cenas por semana, en el tercer mes, tres, etc. Está bien si lleva varios meses o incluso más tiempo eliminar toda la carne de la dieta.
Un error común que las personas cometen al tratar de convertirse en vegetariano es adoptar alimentos que no disfrutan, creyendo que las dietas saludables deben tener un sabor mal y ser insatisfactorio. Este enfoque no funcionará por mucho tiempo porque requiere eliminar el placer de comer. La clave es probar muchos alimentos y comidas vegetarianas diferentes, incorporando las que le gustan. A medida que su dieta cambia gradualmente con el tiempo, sus papilas gustativas también cambiarán, ansiando alimentos más saludables.
un profesionalLa gente de Blem no es saber qué comer en lugar de la tarifa a base de carne habitual. La gente cree que para convertirse en vegetariano tienes que disfrutar de la "comida de conejo" o una dieta de lechuga y verduras. Si bien las verduras son una parte saludable de cualquier dieta, no constituyen la mayor parte de la mayoría de las dietas vegetarianas. La clave para mantenerse saludable es comer una amplia variedad de alimentos, incluidos granos integrales, legumbres, productos de soya o tofu, frutas frescas, verduras y nueces.
Así que comencemos. El primer paso para convertirse en vegetariano es hacer una lista de platos sin carne que ya disfruta. Los espagueti con salsa, parmesano de berenjena, vegetales salteados, sopa de lentejas y burritos o tostadas son solo algunos ejemplos.
A continuación, considere platos que podrían modificarse fácilmente sustituyendo un producto a base de soya por la carne. Las alternativas sin carne están hechas de proteína vegetal texturizada, se condimentan adecuadamente y se cocinan previamenteed para simular productos cárnicos. Se pueden encontrar en la sección de congelador y refrigeración de muchas cadenas de comestibles y tiendas de alimentos saludables, y pueden pasar de un paquete a otra, pan o microondas.
La soja es un alimento maravilloso para cocinar porque absorbe los sabores de otros ingredientes y tiene una textura masticable. Pruebe su receta de chile usando una alternativa sin carne como las muescas de Morningstar®, un producto de soya con el sabor y la textura de la hamburguesa frita y desmoronada. Para recetas de salteado que requieren tiras de bistec, pruebe con tiras de carne Morningstar. En lugar de hot dogs y hamburguesas, pruebe las hamburguesas de soya y los perros de soja con todas las fijaciones habituales, hechas por compañías como Morningstar, Boca & Reg y St. Ives®. Realice un seguimiento de sus recetas modificadas agregándolas a su lista.
Expanda sus opciones probando nuevas comidas vegetarianas. Una forma de hacerlo es comprar un libro de cocina vegetariano o buscar recetas vegetarianas en línea. Busque platos que incluyan comidas favoritas. No tengas miedo deSazone el plato de manera un poco diferente o cambie los ingredientes para obtener un sabor que realmente le guste. ¡Sea creativo!
Determinar hacer una nueva comida a la semana. Al probar nuevas comidas, puede encontrar platos que disfruta, integrándolos en su repertorio culinario. Por cada comida vegetariana que adopte, reducirá su consumo de carne mientras crea una afinidad por los alimentos nuevos y saludables. Si lo desea, elija un paquete de tarjetas de índice y caja en la tienda estacionaria y escriba cada receta en su propia tarjeta. Incluya recetas básicas en la caja de recetas también. Cuando no puedes pensar en nada que hacer, puedes pasar por las tarjetas.
Después de unos meses, debe tener un número creciente de nuevos platos vegetarianos que disfrute. Comience a sustituir más y más comidas vegetarianas por comidas a base de carne. Dirigirse a los almuerzos y al desayuno. Algunas compañías hacen sustitutos de salchichas y tocino. Si come carnes de almuerzo como bolonia y rodajas de pavo, hay muchas opciones de "carne" a base de soja.Recuerde aumentar las comidas con ensaladas frescas, bocadillos en frutas y nueces, y beber mucha agua. Si es físicamente capaz, camine 30 minutos al día u obtenga alguna otra forma de ejercicio, y vea la ingesta de cafeína y azúcar.
Al buscar un libro de cocina, asegúrese de obtener un libro de cocina vegetariano y no un libro de cocina vegano. Una dieta vegetariana incluye productos lácteos como huevos y queso. Si bien una dieta vegana puede incluso ser más saludable, es más fácil cambiar de una dieta de carne a una dieta vegetariana. Más tarde, si desea eliminar todos los productos animales, será más fácil ir a una dieta vegana una vez que ya se haya convertido en vegetariano. Como siempre, consulte con su médico antes de comenzar cualquier nuevo régimen.