¿Qué es una espátula de levantamiento?
Una espátula de elevación es una herramienta de cocina diseñada para ayudar a los cocineros manipular los alimentos. Hay varios estilos diferentes de espátula de levantamiento, que van desde espátulas de pastel delgadas hasta espátulas ranuradas anchas y resistentes que están diseñadas para la parrilla. Muchas tiendas de suministros de cocina venden una amplia variedad de espátulas, incluida la elevación de espátulas en varios diseños básicos. Estas herramientas de cocina versátiles y extremadamente útiles son excelentes regalos para las personas que se mudan a casas nuevas o establecen una cocina desde cero.
Como su nombre indica, los espátulas de levantamiento están destinados a facilitar el levantamiento. Por lo general, son planos, para que los cocineros puedan deslizar la espátula debajo de la comida en cuestión, y tienen manijas reforzadas para que los cocineros puedan levantar la comida con confianza o meter la espátula en algo sin preocuparse por la rotura. Materiales como el metal y la silicona se usan comúnmente para levantar espátulas, ya que estos materiales son resistentes al calor; Las manijas se pueden hacer de silicona, PLASTIC, o madera para que permanezcan frías al tacto.
Las variaciones de manejo para levantar espátulas varían. En muchos casos, una espátula de levantamiento tendrá un mango compensado para proporcionar más influencia. Un ángulo aplanado puede funcionar en grandes superficies como las parrillas, mientras que las manijas anguladas son extremadamente útiles en cuartos cerrados, como sartenes de lasaña y otros alimentos horneados. Una buena espátula de levantamiento tendrá un mango sólido que está resistente, ya que pocas cosas son tan inconvenientes como romper una espátula mientras se sirve alimentos.
El cuerpo de una espátula de elevación puede ser ancho, estrecho, sólido o perforado. Obviamente, cuanto más estrecha sea una espátula de levantamiento, menos resistente será, pero las espátulas delgadas se pueden usar para servir pequeñas cuñas de pastel, o para deslizarse en las esquinas donde una espátula más grande no cabe. También funcionan bien, por cierto, para congelar los pasteles de manera uniforme. Una espátula perforada puede permitir que la grasa drene mientras la comida es vidaTed, que es conveniente al freír o pelear. En algunos casos, se puede ranurar una espátula de elevación, para facilitar aún más el drenaje más rápido. Las espátulas de elevación sólida se pueden usar de varias maneras, desde voltear panqueques hasta meter un trozo de pastel de una sartén.
No necesitas pasar mucho tiempo escogiendo una espátula de levantamiento. Trate de evitar las espátulas que obviamente están mal hechas, y es posible que desee evitar levantar espátulas con componentes de plástico que puedan derretirse si se deja en la estufa. Si está mirando una espátula de levantamiento con un cuerpo de silicona, flexione el cuerpo; Si aparecen rayas blancas, la silicona es de mala calidad, y puede descomponerse. La mayoría de las espátulas de levantamiento son seguras para el uso de lavavajillas, aunque es posible que desee verificar las costuras donde se puedan recolectar la comida.