Vad är en lyftspatel?
En lyftspatel är ett köksverktyg som är utformat för att hjälpa kockar att manipulera mat. Det finns ett antal olika stilar av lyftspatel, allt från smala kakaspatlar till breda, robusta slitsade spatlar som är designade för grillning. Många köksutbudsbutiker säljer ett brett sortiment av spatlar, inklusive att lyfta spatlar i flera grundläggande mönster. Dessa mångsidiga och extremt användbara köksverktyg gör fantastiska gåvor för människor som flyttar in i nya hem eller etablerar ett kök från grunden.
Som namnet antyder är lyftande spatlar avsedda att underlätta lyft. De är vanligtvis platta, så att kockar kan skjuta spateln under den aktuella maten, och de har förstärkt handtag så att kockar kan lyfta mat säkert eller kila spateln till något utan att vara bekymrad över brott. Material som metall och silikon används ofta vid lyftspatlar, eftersom dessa material är värmebeständiga; handtag kan tillverkas av silikon, plastiska eller trä så att de förblir svala vid beröring.
Hantervariationer för att lyfta spatlar varierar. I många fall kommer en lyftspatel att ha ett offsethandtag för att ge mer hävstång. En platta vinkel kan fungera på stora ytor som grillar, medan vinklade handtag är extremt användbara i nära håll, som kokkärl av lasagne och andra bakade livsmedel. En bra lyftspatel kommer att ha ett fast handtag som är stabilt anslutet, eftersom få saker är lika obekväma som att bryta en spatel medan du serverar mat.
Kroppen på en lyftspatel kan vara bred, smal, solid eller perforerad. Uppenbarligen är ju smal en lyftspatel, desto mindre robust kommer den att vara, men smala spatlar kan användas för att servera små kilkilar eller för att glida in i hörnen där en större spatel inte passar. De fungerar också bra, för övrigt för frostande kakor jämnt. En perforerad spatel kan tillåta fett att dränera medan maten är livTed, vilket är bekvämt när man steker eller kämpar. I vissa fall kan en lyftspatel slitsas för att underlätta ännu snabbare dränering. Fasta lyftspatlar kan användas på olika sätt, från att vända pannkakor till att kämpa en bit arkkaka ur en kastrull.
Du behöver inte spendera mycket tid på att plocka ut en lyftspatel. Försök att undvika spatlar som uppenbarligen är dåligt gjorda, och du kanske vill undvika att lyfta spatlar med plastkomponenter som kan smälta om de lämnas på kaminen. Om du tittar på en lyftspatel med en silikonkropp, flex kroppen; Om vita streck dyker upp är silikonen av dålig kvalitet och den kan bryta ner. De flesta lyftspatlar är säkra för diskmaskin, även om du kanske vill kontrollera efter sömmar där mat kan samla in.