Vilka är de bästa tips för personlig hygien i köket?

Korrekt personlig hygien i köket är viktigt för att förhindra spridning av bakterier. Människor som lagar mat bör till exempel tvätta händerna, till exempel, och de kan också bära handskar för extra skydd. Alla öppna sår bör också täckas, och sjuka människor bör inte laga mat, eftersom de kan överföra sina sjukdomar till andra. Håret ska knytas tillbaka, och provsmakning bör endast göras med ett rent redskap.

handtvätt är en mycket viktig del av god personlig hygien i köket. Germs, som kan orsaka sjukdom, lurar ofta på händerna. Om dessa bakterier kommer i kontakt med maten kan de göra någon sjuk. Det är också viktigt att tvätta händerna för att undvika att sprida någon av de bakterier som kan orsaka matburen sjukdom från en typ av mat till en annan. Till exempel, om en person berör rå kyckling under tillagning, berör sedan sallad, kan bakterierna från kycklingen förorena salladen.

för att tvätta händerna ordentligt, tvål och heta vildar krävs. Tvålen bör gnuggas kraftigt på alla delar av händerna. De bör sedan torkas på en engångshandduk. Händerna ska tvättas när de kan ha förorenats, inklusive efter att ha lämnat och återvänt till matförberedelsesområdet, berör ansiktet eller håret eller rör vid rått kött eller fjäderfä.

Att bära plast- eller gummihandskar är ett annat sätt att säkerställa god personlig hygien i köket. Faktum är att många restauranger till och med kräver att anställda bär handskar när de förbereder mat. Nya handskar bör bäras varje gång händerna kan ha förorenats, och händerna ska tvättas varje gång ett nytt handskar ska läggas på.

Hemma kan vissa kockar bära handskar endast när de har ett öppet sår. Med eller utan handskar bör kockar täcka alla öppna sår med ett vattentätt bandage. Detta hjälper inte bara att förhindra att mikroorganismer kommer in i FooD, men det kommer också att hjälpa dem att komma in i såret. Skär, skador och till och med hängande naglar kan alla betraktas som öppna sår.

Den som är sjuk bör också försöka undvika att laga mat när det är möjligt. Att bara andas på mat kan ibland räcka för att förorena den med smittsamma mikroorganismer. Kockar som behöver nysa eller hosta bör också göra det från matförberedelsesområdet.

Att hitta hår i maten kan ofta förstöra en annars utmärkt måltid. Kockar med långt hår bör hålla personlig hygien i köket i åtanke och binda håret tillbaka. Korthåriga individer kan också förlora håret medan de förbereder mat. Hårnät, som handskar, krävs ofta på många restauranger.

att smaka mat eftersom den tillagas är ofta nödvändig för att få rätter precis rätt. Denna praxis kan också få bakterier att komma in i maten. För att förhindra detta bör endast rena redskap användas för att smaka på mat.