キッチンでの個人衛生のための最良のヒントは何ですか？

キッチンの適切な個人衛生は、細菌の拡散を防ぐために重要です。たとえば、料理をしている人は頻繁に手を洗う必要があります。また、保護のために手袋を着用することもできます。開いた傷も覆われるべきであり、病気の病気を他の人に渡すことができるので、病気の人も調理すべきではありません。髪は縛られ、味わいはきれいな道具でのみ行う必要があります。

手洗いは、キッチンの優れた個人衛生の非常に重要な部分です。病気を引き起こす可能性のある細菌は、しばしば手に潜んでいます。これらの細菌が食べ物と接触すると、誰かを病気にすることができます。また、あるタイプの食物から別の種類の食物に食物媒介性の病気を引き起こす可能性のある細菌を広げることを避けるために、手を洗うことも重要です。たとえば、調理中に生の鶏肉に触れると、レタスに触れると、鶏肉の細菌がサラダを汚染する可能性があります。Rが必要です。石鹸は、手のすべての部分で激しくこすります。その後、使い捨てタオルで乾燥させる必要があります。食べ物の準備エリアに出て戻った後、顔や髪に触れる、または生の肉や家禽に触れる後、彼らが汚染されたかもしれないときはいつでも洗う必要があります。

プラスチックまたはゴム手袋を着用することは、キッチンで優れた個人衛生を確保する別の方法です。実際、多くのレストランでは、従業員が食べ物を準備するときに手袋を着用する必要があります。新しい手袋は、手が汚染される可能性があるたびに着用する必要があり、新しい手袋を着用するたびに手を洗う必要があります。

自宅では、一部の料理人は、開いた傷がある場合にのみ手袋を着用する場合があります。手袋の有無にかかわらず、料理人は、防水包帯で開いた傷を覆う必要があります。これは、微生物がfooに入るのを防ぐだけではありませんD、しかし、それは彼らが傷に入るのを防ぐのにも役立ちます。カット、擦り傷、さらには爪を吊るした爪はすべて開いた傷と見なすことができます。

病気の人は誰でも、可能な限り食べ物の準備を避けようとするべきです。単に食物を呼吸するだけで、感染性の微生物でそれを汚染するのに十分な場合があります。また、くしゃみや咳をする必要がある料理人は、食品の準備エリアから遠ざかるべきです。

食べ物の中で髪を見つけることは、しばしばそれ以外の場合は素晴らしい食事を台無しにすることがあります。長い髪の料理人は、キッチンに個人的な衛生状態を念頭に置いて、髪の毛を縛る必要があります。短髪の人は、食べ物を準備している間も髪を失う可能性があります。手袋のようなヘアネットは、多くのレストランでしばしば必要です。

準備中の食べ物を試飲することは、しばしば皿を適切に手に入れるために必要です。この慣行により、細菌が食物に入ることもあります。これを防ぐには、清潔な調理器具のみを使用して食べ物を味わう必要があります。