Was sind die besten Tipps für persönliche Hygiene in der Küche?
Die richtige persönliche Hygiene in der Küche ist wichtig, um die Ausbreitung von Keimen zu verhindern. Menschen, die kochen, sollten beispielsweise ihre Hände häufig waschen, und können auch Handschuhe tragen, um zusätzlichen Schutz zu erhalten. Auch offene Wunden sollten abgedeckt sein, und kranke Menschen sollten nicht kochen, da sie ihre Krankheiten an andere weitergeben können. Das Haar sollte zurückgebunden sein, und die Verkostung sollte nur mit einem sauberen Utensil erfolgen.
Handwäsche ist ein sehr wichtiger Bestandteil einer guten persönlichen Hygiene in der Küche. Keime, die Krankheiten verursachen können, lauern häufig an den Händen. Wenn diese Keime mit dem Essen in Kontakt kommen, können sie jemanden krank machen. Es ist auch wichtig, die Hände zu waschen, um nicht die Bakterien zu verbreiten, die durch eine Art von Nahrung zu einer anderen Nahrungsmittelkrankheit zu einer anderen führen können. Wenn beispielsweise eine Person beim Kochen rohes Hühnchen berührt, dann könnte die Bakterien aus dem Huhn den Salat kontaminieren.r sind erforderlich. Die Seife sollte an allen Händen kräftig gerieben werden. Sie sollten dann auf einem Einwegtuch getrocknet werden. Die Hände sollten jederzeit gewaschen werden, wenn sie möglicherweise kontaminiert wurden, auch nach dem Verlassen und Rückkehr in den Bereich der Speisevorbereitung, Berührung des Gesichts oder Haares oder Berühren von rohem Fleisch oder Geflügel.
Plastik- oder Gummihandschuhe ist eine weitere Möglichkeit, eine gute persönliche Hygiene in der Küche zu gewährleisten. In der Tat verlangen in vielen Restaurants sogar, dass Mitarbeiter bei der Zubereitung von Lebensmitteln Handschuhe tragen. Jedes Mal, wenn die Hände möglicherweise kontaminiert wurden, sollten neue Handschuhe getragen werden, und die Hände sollten jedes Mal gewaschen werden, wenn ein neues Paar Handschuhe angezogen werden soll.
Zu Hause können einige Köche nur dann Handschuhe tragen, wenn sie eine offene Wunde haben. Mit oder ohne Handschuhe sollten Köche offene Wunde mit einem wasserdichten Verband abdecken. Dies wird nicht nur dazu beitragen, dass Mikroorganismen in die Foo eintretenD, aber es wird auch dazu beitragen, dass sie in die Wunde eintreten. Schnitte, Abrasionen und sogar hängende Nägel können als offene Wunden angesehen werden.
Jeder, der krank ist, sollte auch versuchen, nach Möglichkeit Lebensmittel zu vermeiden. Einfaches Essen kann manchmal ausreichen, um es mit ansteckenden Mikroorganismen zu kontaminieren. Außerdem sollten Köche, die niesen oder husten müssen
Haare im Lebensmittel finden, kann oft eine ansonsten ausgezeichnete Mahlzeit ruinieren. Köche mit langen Haaren sollten die persönliche Hygiene in der Küche im Auge behalten und ihre Haare zurückbinden. Kurzhaarige Menschen können auch Haare verlieren, während sie Essen zubereiten. Haarnetze wie Handschuhe sind in vielen Restaurants oft benötigt.
Futter, während es zubereitet wird, ist oft notwendig, um Gerichte genau richtig zu machen. Diese Praxis kann auch dazu führen, dass Bakterien in die Nahrung eintreten. Um dies zu verhindern, sollten nur saubere Utensilien verwendet werden, um Lebensmittel zu schmecken.