Was sind die besten Tipps zum Kochen von Hühnerflügeln?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, wenn es darum geht, Hühnerflügel zu kochen, um ein köstliches Esserlebnis zu gewährleisten. Abhängig von der verwendeten Kochmethode und den gewünschten Ergebnissen ist eine ordnungsgemäße Vorbereitung wichtig. Eine der bekanntesten Möglichkeiten, sie zu kochen, ist tief in Öl gebraten, obwohl diese Methode ihre Nachteile aufweist. Hühnerflügel können im Ofen gebacken oder auf dem Grill zubereitet werden. Beide Methoden sorgen für einen gesünderen und geschmackvolleren Flügel als das Braten.
Zubereiten von Hühnerflügeln vor dem Kochen sorgt für das beste Endergebnis. Entfernen Sie zuerst die Flügelspitzen, da sie wenig bis gar kein Fleisch auf sich haben. Gebratene Flügel sollten vor dem Kochen bei Raumtemperatur sein. Für gebackene oder gegrillte Flügel kann das Gewürz im Voraus hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Olivenöl, Salz und Pfeffer oder andere Gewürze wie Rosmarin oder Knoblauch funktionieren gut oder ein trockenes Reiben kann verwendet werden. Wenn nach dem Kochen eine Sauce über die Flügel geht, ist natürlich möglicherweise nicht erforderlich.
Hähnchenflügel aus dem Frittieren sollten mit Öl auf etwa 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius) erhoben werden. Die Flügel sollten jeweils ein paar gebraten werden, um das Öl nicht zu sehr zu kühlen und etwa 10 Minuten zu kochen, bis draußen goldbraun goldbraun ist und innen nicht mehr rosa ist. Während diese Methode häufig zur Herstellung von Flügeln verwendet wird, hat sie Nachteile. Nicht jeder hat Zugang zu einer Fritteuse, es verleiht dem Fleisch Fett, und das Öl kann während des Kochens spritzen.
Eine weitere gute Option zum Kochen von Hühnerflügeln ist das Backen. Die Flügel können auf ein Backblech gelegt und im Ofen bei 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius) gekocht werden; Wenn Sie ein Stück Folie darunter platzieren, können Sie eine einfache Reinigung ermöglichen. Das Backen dauert länger als das Braten, ungefähr eine Stunde. Das Kochen auf diese Weise erfordert mehr Vorlaufzeit, führt jedoch normalerweise zu einem gesünderen Flügel.
Hühnerflügel können auch für leckere und gesunde Ergebnisse gegrillt werden. SieKann indirekt durch die Hitze des Grills gekocht werden, die ähnlich wie das Backen funktioniert, oder sie können direkt über den Flammen vorbereitet werden. Das indirekte Kochen dauert länger, ungefähr eine Stunde, während das Kochen über die Hitze weniger Zeit dauert, etwa 15 bis 20 Minuten, aber mehr Arbeit benötigt, da die Flügel alle paar Minuten gedreht werden müssen. In beiden Fällen ist es eine gute Praxis, den Grilldeckel so weit wie möglich geschlossen zu halten.