Wat zijn de beste tips voor het koken van kippenvleugels?
Er zijn verschillende opties als het gaat om het koken van kippenvleugels om een heerlijke eetervaring te garanderen. Afhankelijk van de gebruikte kookmethode en de gewenste resultaten, is de juiste voorbereiding belangrijk. Een van de bekendste manieren om ze te koken is gefrituurd in olie, hoewel deze methode zijn nadelen heeft. Kippenvleugels kunnen in de oven worden gebakken of op de grill worden bereid; Beide methoden zorgen voor een gezondere en meer smaakvolle vleugel dan frituren.
Het bereiden van kippenvleugels voor het koken zorgt voor het beste eindresultaat. Verwijder eerst de wingtips, omdat ze er weinig tot geen vlees op hebben. Gebakken vleugels moeten voorafgaand aan het koken op kamertemperatuur zijn. Voor gebakken of gegrilde vleugels kan kruiden van tevoren worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Olijfolie, zout en peper, of andere kruiden zoals rozemarijn of knoflook werken goed, of een droge wrijf kan worden gebruikt. Natuurlijk, als er na het koken een saus over de vleugels gaat, is het voor de twee dagen misschien niet nodig.
Diepe kippenvleugels moeten worden gedaan met behulp van olie verwarmd tot ongeveer 375 graden Fahrenheit (190 graden Celsius). De vleugels moeten een paar tegelijk worden gebakken om de olie niet te veel te koelen, en moeten ongeveer 10 minuten koken tot goudbruin buiten en niet langer roze binnenin. Hoewel deze methode vaak wordt gebruikt om vleugels te maken, heeft deze nadelen. Niet iedereen heeft toegang tot een diepe friteuse, het voegt vet toe aan het vlees en de olie kan spatten tijdens het koken.
Een andere goede optie voor het koken van kippenvleugels is bakken. De vleugels kunnen op een bakplaat worden geplaatst en in de oven worden gekookt op 375 graden Fahrenheit (190 graden Celsius); Het plaatsen van een stuk folie eronder kan helpen om gemakkelijk op te ruimen. Bakken duurt langer dan frituren, ongeveer een uur, dus het koken op deze manier vereist meer doorlooptijd, maar het leidt meestal tot een gezondere vleugel.
Kippenvleugels kunnen ook worden gegrild voor smakelijke en gezonde resultaten. ZijKan indirect worden gekookt door de hitte van de grill, die op dezelfde manier werkt als bakken, of ze kunnen direct over de vlammen worden bereid. Indirect koken duurt langer, ongeveer een uur, terwijl koken over de hitte minder tijd kost, ongeveer 15 tot 20 minuten, maar vereist meer werk omdat de vleugels om de paar minuten moeten worden gedraaid. In beide gevallen is het goede praktijk gesloten houden van het grilldeksel.