Quels sont les meilleurs conseils pour cuisiner des ailes de poulet?
Il existe plusieurs options en matière de cuisson des ailes de poulet pour assurer une délicieuse expérience de restauration. Selon la méthode de cuisson utilisée et les résultats souhaités, une bonne préparation est importante. L'une des façons les plus connues de les cuisiner est frite dans l'huile, bien que cette méthode ait ses inconvénients. Les ailes de poulet peuvent être cuites au four ou préparées sur le gril; Les deux méthodes rendent une aile plus saine et plus savoureuse que la friture.
La préparation des ailes de poulet avant la cuisson fait le meilleur résultat final. Retirez d'abord les ailes, car ils ont peu ou pas de viande sur eux. Les ailes frites doivent être à température ambiante avant la cuisson. Pour les ailes cuites ou grillées, l'assaisonnement peut être ajouté à l'avance pour améliorer le goût. L'huile d'olive, le sel et le poivre, ou d'autres épices comme le romarin ou l'ail fonctionnent bien, ou un frottement sec peut être utilisé. Bien sûr, si une sauce passe par-dessus les ailes après la cuisson, la pré-saison peut ne pas être nécessaire.
Les ailes de poulet à friture doivent être effectuées en utilisant de l'huile chauffée à environ 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius). Les ailes doivent être frites quelques-unes à la fois afin de ne pas trop refroidir l'huile et doivent cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et ne pas rose à l'intérieur. Bien que cette méthode soit souvent utilisée pour fabriquer des ailes, elle a des inconvénients. Tout le monde n'a pas accès à une friteuse, cela ajoute de la graisse à la viande et l'huile peut éclabousser pendant la cuisson.
Une autre bonne option pour cuisiner des ailes de poulet est la cuisson. Les ailes peuvent être placées sur une plaque à pâtisserie et cuites dans le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius); Placer un morceau de papier d'aluminium peut aider à assurer un nettoyage facile. La cuisson prend plus de temps que la friture, environ une heure, donc la cuisson de cette façon nécessite plus de délai, mais cela conduit généralement à une aile plus saine.
Les ailes de poulet peuvent également être grillées pour des résultats savoureux et sains. IlsPeut être cuit indirectement par la chaleur du gril, qui fonctionne de manière similaire à la cuisson, ou ils peuvent être préparés directement sur les flammes. La cuisson indirecte prend plus de temps, environ une heure, tandis que la cuisson sur la chaleur prend moins de temps, environ 15 à 20 minutes, mais nécessite plus de travail car les ailes devront être tournées toutes les quelques minutes. Dans les deux cas, le maintien du couvercle du gril est fermé autant que possible est une bonne pratique.