Quais são as melhores dicas para cozinhar asas de frango?
Existem várias opções quando se trata de cozinhar asas de frango para garantir uma deliciosa experiência alimentar. Dependendo do método de cozimento usado e dos resultados desejados, a preparação adequada é importante. Uma das maneiras mais conhecidas de cozinhá -las é frita em petróleo, embora esse método tenha suas desvantagens. Asas de frango podem ser assadas no forno ou preparadas na grelha; Ambos os métodos criam uma asa mais saudável e saborosa do que fritar.
Preparar asas de frango antes de cozinhar contribui para o melhor resultado final. Retire as pontas das asas primeiro, pois elas têm pouca ou nenhuma carne nelas. As asas fritas devem estar à temperatura ambiente antes da cozinha. Para asas assadas ou grelhadas, pode ser adicionado tempero com antecedência para melhorar o sabor. Azeite, sal e pimenta, ou outras especiarias, como alecrim ou alho, funcionam bem, ou uma esfrega seca pode ser usada. Obviamente, se um molho estiver passando por cima das asas após o cozimento, pode não ser necessário o pré-temperamento.
Fritar asas de frango deve ser feito usando óleo aquecido a cerca de 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius). As asas devem ser fritas algumas de cada vez, para não esfriar demais o óleo e devem cozinhar por cerca de 10 minutos até dourar fora e não mais rosa por dentro. Embora esse método seja frequentemente usado para fazer asas, ele tem desvantagens. Nem todo mundo tem acesso a uma fritadeira, acrescenta gordura à carne e o óleo pode respirar durante o cozimento.
Outra boa opção para cozinhar asas de frango é o cozimento. As asas podem ser colocadas em uma assadeira e cozidas no forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius); Colocar um pedaço de papel embaixo deles pode ajudar a facilitar a limpeza. O cozimento leva mais tempo do que fritar, cerca de uma hora, então cozinhar dessa maneira exige mais tempo de entrega, mas normalmente leva a uma asa mais saudável.
As asas de frango também podem ser grelhadas para obter resultados saborosos e saudáveis. ElesPode ser cozido indiretamente pelo calor da grelha, que funciona de maneira semelhante ao cozimento, ou eles podem ser preparados diretamente sobre as chamas. O cozimento indireto leva mais tempo, cerca de uma hora, enquanto cozinhar sobre o calor leva menos tempo, cerca de 15 a 20 minutos, mas requer mais trabalho, pois as asas precisarão ser giradas a cada poucos minutos. Nos dois casos, manter a tampa da grelha fechada o máximo possível é uma boa prática.