Quali sono i migliori consigli per cucinare le ali di pollo?
Ci sono diverse opzioni quando si tratta di cucinare le ali di pollo per garantire una deliziosa esperienza alimentare. A seconda del metodo di cottura utilizzato e dei risultati desiderati, la preparazione corretta è importante. Uno dei modi più noti per cucinarli è fritto nell'olio, sebbene questo metodo abbia i suoi svantaggi. Le ali di pollo possono essere cotte nel forno o preparate sulla griglia; Entrambi i metodi rendono un'ala più sana e più saporita della frittura.
Preparare le ali di pollo prima della cottura rende il risultato migliore. Rimuovi prima le Wingtips, poiché hanno poca o nessuna carne su di loro. Le ali fritte dovrebbero essere a temperatura ambiente prima della cottura. Per le ali al forno o grigliate, il condimento può essere aggiunto in anticipo per migliorare il gusto. Olio d'oliva, sale e pepe o altre spezie come il rosmarino o l'aglio funzionano bene o si può usare uno sfregamento a secco. Naturalmente, se una salsa sta andando oltre le ali dopo la cottura, potrebbe non essere necessario il pre-stagione.
Le ali di pollo friggibili devono essere fatte usando olio riscaldato a circa 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius). Le ali dovrebbero essere fritte alcuni alla volta per non raffreddare troppo l'olio e dovrebbero cuocere per circa 10 minuti fino a doratura fuori e non più rosa all'interno. Mentre questo metodo viene spesso utilizzato per fare le ali, ha svantaggi. Non tutti hanno accesso a una friggitrice, aggiunge grasso alla carne e l'olio può schizzare durante la cottura.
Un'altra buona opzione per cucinare le ali di pollo è cuocere. Le ali possono essere posizionate su una teglia e cotte nel forno a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius); Posizionare un pezzo di lamina sotto di loro può aiutare a rendere facile la pulizia. La cottura richiede più tempo della frittura, circa un'ora, quindi la cottura in questo modo richiede più tempo di consegna, ma in genere porta a un'ala più sana.
Le ali di pollo possono anche essere grigliate per risultati gustosi e salutari. EssiPuò essere cotto indirettamente dal calore della griglia, che funziona in modo simile alla cottura, oppure possono essere preparati direttamente sulle fiamme. La cucina indiretta richiede più tempo, circa un'ora, mentre la cottura a fuoco lento richiede meno tempo, circa 15-20 minuti, ma richiede più lavoro poiché le ali dovranno essere girate ogni pochi minuti. In entrambi i casi, mantenere il coperchio della griglia chiusa il più possibile è una buona pratica.