¿Qué es una manzana McIntosh?
La manzana McIntosh es un tipo de manzana cultivada en el norte de los Estados Unidos y Canadá. Fue nombrado después de John McIntosh, quien encontró las plántulas en su granja en Ontario, Canadá, en 1811. Las manzanas McIntosh se destacan por su piel suave y roja que a menudo se provoca con parches verdes brillantes. La carne interior es jugosa y firme, de color blanco y, a veces, teñido con rayas de rosa.
Las manzanas McIntosh son una manzana que come popular debido a su sabor dulce y demasiado agrio. Se descomponen fácilmente en la cocina para hacer puré de manzana que es de color ligeramente rosa, y son una opción popular para hacer sidra y pasteles también. Las manzanas McIntosh se consideran más fáciles de comer que las variedades más duras, como Red Delicious o Granny Smith.
Las manzanas McIntosh proporcionan 5 g de fibra dietética, 22 g de carbohidratos, vitamina C, potasio, vitamina A, calcio, hierro y colesterol cero. Para elegir una buena manzana McIntosh, colóquela en la palma de la mano sin apretar la fruta. EsDebería sentirse sólido y sustancial, no suave y ligero. Si el pulgar se frota ligeramente sobre la manzana, la piel no debe arrugarse ni arrugas, sino que permanece suave y apretada.
En 1888, la Estación Experimental Agrícola en Burlington, Vermont, en los Estados Unidos, comenzó a plantar manzanos McIntosh. A través de años de estudio y experimentación con los árboles, el McIntosh se perfeccionó y ahora se conoce como una variedad resistente y confiable de manzana. Cuando el primer árbol de John McIntosh cayó en 1910, se han cultivado suficientes árboles McIntosh para que la especie se establezca bien.
La manzana McIntosh crece mejor en un clima templado. Esto significa que las temperaturas normalmente están por encima de la congelación durante el tiempo de la flor de primavera, más cálido durante la temporada de crecimiento del verano y se enfrían, aunque aún no lo suficientemente bajos como para causar heladas, durante su temporada de maduración y recolección. Las manzanas de McIntosh madurana mediados de temporada, a mediados a finales de septiembre.
Aunque las manzanas McIntosh son abundantes en las tiendas y los huertos, también son una buena variedad para el crecimiento del patio trasero. Los manzanos McIntosh se cultivan mejor a partir de plántulas en lugar de semillas, y deben ser polinizadas plantando otra variedad de manzanos cercanos. Para cada árbol, cave un agujero de 2 pies (60.96 cm) de profundidad y dos veces más ancho que el árbol. Extienda las raíces y afloje la suciedad en los lados del agujero para permitir que las raíces crezcan fácilmente. Coloque el árbol en el agujero, cubra las raíces con tierra, tampa la tierra para eliminar los agujeros de aire y el agua a fondo; Agregue más suciedad en la parte superior del agujero, reídelo de nuevo y mantillo con corteza rallada.