Qu'est-ce qu'une pomme McIntosh?

La pomme McIntosh est un type de pomme cultivée dans le nord des États-Unis et le Canada. Il a été nommé d'après John McIntosh, qui a trouvé les semis de sa ferme en Ontario, au Canada, en 1811. Les pommes McIntosh sont notées pour leur peau rouge et rouge qui est souvent déclenchée de parcelles vert vif. La chair intérieure est juteuse et ferme, de couleur blanche et parfois teintée de stries de rose.

Les pommes McIntosh sont une pomme de manger populaire en raison de leur saveur sucrée et pas trop acidulée. Ils se décomposent facilement dans la cuisine pour faire de la compote de pommes légèrement rose, et sont également un choix populaire pour faire du cidre et des tartes. Les pommes McIntosh sont considérées comme plus faciles à manger que les variétés plus dures, comme le rouge délicieux ou Granny Smith.

Les pommes McIntosh fournissent 5 g de fibres alimentaires, 22 g de glucides, de vitamine C, de potassium, de vitamine A, de calcium, de fer et de zéro cholestérol. Pour choisir une bonne pomme McIntosh, placez-la dans la paume de la main sans serrer le fruit. C'estdevrait se sentir solide et substantiel, pas doux et léger. Si le pouce est frotté légèrement au-dessus de la pomme, la peau ne doit pas se rider ou se plisser mais rester lisse et serrée.

En 1888, la station d'expérimentation agricole à Burlington, au Vermont, aux États-Unis, a commencé à planter des pommiers McIntosh. Pendant des années d'étude et d'expérimentation avec les arbres, le McIntosh a été perfectionné et est maintenant connu comme une variété robuste et fiable de pommiers. Lorsque le premier arbre de John McIntosh est tombé en 1910, suffisamment d'arbres McIntosh avaient été cultivés pour que les espèces soient bien établies.

La pomme McIntosh se développe le mieux dans un climat tempéré. Cela signifie que les températures sont normalement au-dessus du gel pendant le temps de la fleur de printemps, plus chaude pendant la saison de croissance de l'été et de devenir plus fraîche - tout en ne faisant pas assez bas pour provoquer le gel - pendant leur saison de maturation et de cueillette. McIntosh pommes mûrirmi-saison, de la mi-fin septembre.

Bien que les pommes McIntosh soient abondantes dans les magasins et les vergers, ils sont également une bonne variété pour la culture de l'arrière-cour. Les pommiers McIntosh sont mieux cultivés à partir de semis plutôt que de graines, et devraient être pollinisés en croix en plantant une autre variété de pommiers à proximité. Pour chaque arbre, creusez un trou de 2 pieds (60,96 cm) de profondeur et deux fois plus large que l'arbre. Étalez les racines et desserrez la saleté sur les côtés du trou pour permettre aux racines de croître facilement. Placer l'arbre dans le trou, couvrir les racines de saleté, tamponner la saleté pour éliminer les trous d'air et l'eau à fond; Ajoutez plus de saleté jusqu'au sommet du trou, arrosez à nouveau et paillis avec de l'écorce râpée.