¿Qué es un Mirliton?
Mirliton es una fruta en la familia de calabaza, que incluye alimentos como pepinos y calabazas. Conocido formalmente como sechium edule , Mirliton tiene una serie de nombres alternativos que incluyen Christophene, Tayota, Sayote, Pear Squash y Chayote. El nombre común "Mirliton" se ve más comúnmente en Louisiana, donde esta fruta es un elemento popular de la cocina cajún y criollo. Muchas tiendas de comestibles almacenan esta fruta porque crece fácilmente y se transporta bien y también es posible cultivarlo en los jardines domésticos.
La fruta tiene un tamaño de una pera y tiene una forma verde, con una corteza verde y arrugada. Cuando se abre, Mirliton revela un pozo central aplanado. Las personas pueden comer la fruta cruda y no hay necesidad de eliminar la piel, aunque es aconsejable lavarla para eliminar cualquier contaminante que pueda haberse asentado en el exterior de la fruta. Cuando se come crudo, la fruta tiene una textura crujiente y crujiente. Mirliton cocinado se puede preparar de varias maneras, incluida la parrilla, la hornear y la ebullición. Puedeser puré, usado en salteados, agregado a ensaladas y se usa de otras maneras.
En Louisiana, una forma popular de preparar Mirliton está rellena, clásicamente con camarones u otros mariscos, aunque se pueden usar ingredientes como salchichas, así como opciones vegetarianas. Los alimentos rellenos son muy populares en esta región del mundo y se pueden servir con lados como verduras y arroz. La fruta también se puede ver en ensaladas y agregar a otros platos.
Este nativo centroamericano prefiere entornos subtropicales. Es altamente susceptible a la podredumbre y es importante evitar permitir que las raíces se empapen, especialmente cuando las plantas son jóvenes. Algunos jardineros tienen éxito al brotar Mirliton en bolsas de papel, lo que permite que la vid comience a desarrollar antes de plantarlo en el jardín. Se recomienda un suelo suelto y bien drenado para el crecimiento de la planta y las personas deben evitar el desgaste en exceso.
La fruta esNo es la única parte comestible de la planta. Los brotes y las hojas también se pueden comer y son populares en salteadas. Las raíces también producen tubérculos para el almacenamiento de nutrientes y los tubérculos también son completamente comestibles. Prevenir la pudrición mantendrá los tubérculos comestibles. Las tiendas de comestibles tienen menos probabilidades de llevar las raíces, los brotes y las hojas porque hay menos demanda para ellas. Las personas interesadas en estas partes de la planta pueden necesitar cultivar su propia o preguntar en un mercado de agricultores. Muchos proveedores están felices de traer cosas como brotes y hojas si saben que los clientes están interesados en ellos.