Vad är en mirliton?

Mirliton är en frukt i familjen kalebass, som inkluderar livsmedel som gurkor och squash. Mirliton, som är känd formellt som sechium edule , har ett antal alternativa namn inklusive Christophene, Tayota, Sayote, Pear Squash och Chayote. Det vanliga namnet "Mirliton" ses oftast i Louisiana, där denna frukt är ett populärt element i Cajun och kreolsk matlagning. Många livsmedelsbutiker lagerför denna frukt eftersom den växer lätt och transporterar bra och det är också möjligt att odla den i hemträdgårdar.

Frukten är grovt päronstorlek och formad, med en grön, rynkig skal. När det är klippt öppet avslöjar Mirliton en platt central grop. Människor kan äta frukten rå och det finns inget behov av att ta bort huden, även om det är tillrådligt att tvätta den för att ta bort alla föroreningar som kan ha sänkt sig på utsidan av frukten. När de äts rå har frukten en krispig, crunchy struktur. Kokt mirliton kan förberedas på flera sätt inklusive grillning, bakning och kokning. Det kanmosas, används på stekfries, läggs till sallader och användas på olika sätt.

I Louisiana kan ett populärt sätt att förbereda Mirliton fylld, klassiskt med räkor eller andra skaldjur, även om ingredienser som SASAGE kan användas, liksom vegetariska alternativ. Fyllda livsmedel är mycket populära i denna region i världen och kan serveras med sidor som grönsaker och ris. Frukten kan också ses i sallader och läggas till andra rätter.

Denna centralamerikanska infödda föredrar subtropiska miljöer. Det är mycket mottagligt att ruttna och det är viktigt att undvika att låta rötterna bli fuktiga, särskilt när växterna är unga. Vissa trädgårdsmästare har framgång med att spira mirliton i papperspåsar, vilket gör att vinrankan kan börja utvecklas innan de planterar den i trädgården. Lös, väl dränerad jord rekommenderas för att odla växten och människor bör undvika övervattning.

frukten ärInte den enda ätliga delen av växten. Skott och blad kan också ätas och är populära i stekfries. Rötterna producerar också knölar för förvaring av näringsämnen och knölarna är också helt ätliga. Att förhindra råtta kommer att hålla knölarna ätbara. Livsmedelsbutiker är mindre benägna att bära rötter, skott och löv eftersom det finns mindre efterfrågan på dem. Människor som är intresserade av dessa delar av anläggningen kan behöva växa sina egna eller fråga på en bondemarknad. Många leverantörer är glada att ta med saker som skott och löv om de vet att kunder är intresserade av dem.