Vad är Bizcocho?
Bizcocho är ett spanskt ord som har olika betydelser i olika spansktalande länder. Det hänvisar till en typ av mat i de flesta länder, men Bizcocho kan ha en vulgar betydelse i vissa regioner i Mexiko. Ordet hänvisar till olika bakverk i de flesta länder. Det kan också hänvisa till några typer av kakor, och ordet betyder kaka i Puerto Rico och Dominikanska republiken.
bakverk som kollektivt kallas Bizcocho kommer i en mängd olika stilar och smaker och kan hittas i de flesta latinamerikanska panaderias, eller bagerier, särskilt i Uruguay och Argentina. Vissa är flagniga bröd som liknar croissanter. Andra är fyllda bakverk - fyllningarna kan vara söta eller smakfulla. Savska bakverk har ofta ost eller kött som fyllningar. Dulce de Leche , en tjock söt karamellsås, och Dulce de Membrillo , eller kvitten sylt, är populära fyllningar för söta bakverk.
länder i södra och Centralamerika har vanligtvis sina egna speciellaAlty bakverk som är kända av termen bizcocho. En populär sort i Uruguay och Argentina är känd som alfajores de Maizcena , små kexliknande kakor gjorda med majsstärkelse. Två av kakorna är fyllda med Dulce de Leche och rullas i kokosflingor för att göra Alfajores.
Costa Ricas vanliga Bizcocho är en smakfull version. Det är tillverkat av majsmjöl, även kallad masa , med ost och kryddor. Degen bildas till ringar och är traditionellt bakad i lerugnar. Dessa bizcocho -bakverk har en krispig struktur efter bakning.
Vissa typer av kakor kallas också Bizcochos. Polvorones är en kaka som äts i både Latinamerika och Spanien. De är gjorda som typiska brödkakor med smör, mjöl, socker och ägg och är vanligtvis vaniljsmak.
ojitos, som bokstavligen betyder "små ögon", är populära bizcochos i Uruguay. De är också en kortareLäsliknande cookie, men de har en söt fyllning, vanligtvis gjorda av kvitten. Ojitos tillverkas ibland också i en chokladsmak.
Även om pastell betyder kaka i de flesta spansktalande länder, använder Puerto Rico och Dominikanska republiken oftare Bizcocho. Ordet hänvisar ofta till den populära eller traditionella typen av kaka i varje land. I Puerto Rico är Bizcocho en söt svampkaka med en rik sås som innehåller kondenserad mjölk och indunstad mjölk, och har grädde hällt över den - en typ av tres leches eller tre mjölk, kaka. Ordet hänvisar ofta till en öm kaka med fruktfyllning och en marängbaserad frosting i Uruguay.