Co to jest BizCocho?

BizCocho to hiszpańskie słowo, które ma różne znaczenia w różnych krajach hiszpańskojęzycznych. Odnosi się do rodzaju żywności w większości krajów, ale BizCoch może mieć wulgarne znaczenie w niektórych regionach Meksyku. Słowo odnosi się do różnych wypieków w większości krajów. Może to również odnosić się do kilku rodzajów plików cookie, a słowo oznacza ciasto w Puerto Rico i Dominikanie.

Ciasta, które są wspólnie znane jako BizCocho, mają wiele różnych stylów i smaków i można je znaleźć w większości Panaderii Ameryki Łacińskiej lub piekarni, szczególnie w Urugwaju i Argentynie. Niektóre są łuszczącymi chlebami podobnymi do rogalików. Inne to wypełnione wypieki - wypełnienia mogą być słodkie lub pikantne. Pikniki często mają ser lub mięso jako wypełnienia. Dulce de leche , gęsty słodki sos karmelowy i Dulce de Membrillo lub jam pigince, są popularnymi wypełnieniami słodkich ciastek.

Kraje w Ameryce Południowej i Środkowej zwykle mają własne specyfikacjeAlty wypieki znane pod terminem BizCocho. Popularna różnorodność w Urugwaju i Argentynie znana jest jako Alfajores de Maizcena , małe ciastka biszkoptowe wykonane ze skrobi kukurydzianej. Dwa ciasta są wypełnione Dulce de Leche i zwinięte w płatki kokosowe, aby zrobić Alfajores.

Zwykłe BizCocho Costa Rica to pikantna wersja. Jest wykonany z mąki kukurydzianej, zwanej również masa , z serem i przyprawami. Ciasto powstaje w pierścienie i tradycyjnie jest pieczone w glinianych piecach. Te bizcocho wypieki mają chrupiącą konsystencję po upieczeniu.

Niektóre rodzaje plików cookie są również znane jako BizCochos. Polvorones to ciastko z krótkim chwytem spożywane zarówno w Ameryce Łacińskiej, jak i Hiszpanii. Są one wykonane jak typowe ciasteczka z masłem, mąką, cukrem i jajkami i zwykle mają smak waniliowy.

Ojitos, co dosłownie oznacza „małe oczy”, są popularnymi BizCochos w Urugwaju. Są też krótkieCzytane ciasteczka, ale mają słodkie nadzienie, zwykle wykonane z pigwy. Ojitos są czasami wykonane w smaku czekoladowym.

Chociaż pastel oznacza ciasto w większości krajów hiszpańskojęzycznych, Puerto Rico i Republika Dominikany częściej używają BizCocho. Słowo to często odnosi się do popularnego lub tradycyjnego rodzaju ciasta w każdym kraju. W Puerto Rico BizCocho to słodkie ciasto gąbkowe z bogatym sosem zawierającym mleko skondensowane i wyparowane mleko, a na nim wylewano krem ​​- rodzaj tres leches lub trzy mleki, ciasto. Słowo często odnosi się do delikatnego ciasta z wypełnieniem owoców i lukrem opartym na bezce w Urugwaju.