¿Qué es BizCocho?
bizCocho es una palabra española que tiene diferentes significados en diferentes países de habla hispana. Se refiere a un tipo de comida en la mayoría de los países, pero BizCocho puede tener un significado vulgar en algunas regiones de México. La palabra se refiere a una variedad de pasteles en la mayoría de los países. También puede referirse a algunos tipos de cookies, y la palabra significa pastel en Puerto Rico y la República Dominicana.
Los pasteles que se conocen colectivamente como BizCocho vienen en una amplia variedad de estilos y sabores y se pueden encontrar en la mayoría de las Panaderias, o panaderías de América Latina, especialmente en Uruguay y Argentina. Algunos son panes escamosos similares a los cruasanes. Otros son pasteles llenos: los rellenos pueden ser dulces o salados. Los pasteles sabrosos a menudo tienen queso o carne como rellenos. Dulce de Leche , una gruesa salsa de caramelo dulce, y Dulce de Membrillo , o mermelada de membrillo, son rellenos populares para pasteles dulces.
Los países en América del Sur y Central generalmente tienen sus propias especificacionesAlty Pasties que son conocidos por el término BizCocho. Una variedad popular en Uruguay y Argentina se conoce como Alfajores de Maizcena , pequeños pasteles en forma de galletas hechos con maicena. Dos de los pasteles están llenos de Dulce de Leche y se enrollan en copos de coco para hacer los Alfajores.
BizCocho habitual de Costa Rica es una versión salada. Está hecho de harina de maíz, también llamada masa , con queso y especias. La masa se forma en anillos y se hornea tradicionalmente en hornos de arcilla. Estos pasteles de BizCocho tienen una textura crujiente después de hornear.
Algunos tipos de cookies también se conocen como BizCochos. Las polvoronas son una galleta de mantequilla que se come tanto en América Latina como en España. Están hechas como galletas de mantequilla típicas con mantequilla, harina, azúcar y huevos, y generalmente tienen sabor a vainilla.
ojitos, que literalmente significa "pequeños ojos", son bizcochos populares en Uruguay. También son un cortoLeer una galleta, pero tienen un relleno dulce, generalmente hecho de membrillo. Los ojitos a veces también se hacen con un sabor a chocolate.
aunque pastel significa pastel en la mayoría de los países de habla hispana, Puerto Rico y la República Dominicana usan más comúnmente BizCocho. La palabra a menudo se refiere al tipo de pastel popular o tradicional en cada país. En Puerto Rico, BizCocho es un pastel de esponja dulce con una rica salsa que contiene leche condensada y leche evaporada, y tiene crema vertida sobre él, un tipo de Tres Leches , o tres leches, pastel. La palabra a menudo se refiere a un pastel tierno con relleno de frutas y un glaseado a base de merengue en Uruguay.