¿Qué es un no parteil?
no pareil es un término que se refiere a una pequeña cobertura decorativa, hecha de puntos de azúcar o pellets, que a menudo se rocía sobre productos horneados. El término también se usa para describir un tipo particular de dulces de chocolate que tiene forma de disco o botón y luego se cubre con cuentas de azúcar blanca o pellets de colores. Para la mayoría de los que recuerdan los dulces de la infancia, lo más probable es que esté hecho de chocolate negro y cubierto con pequeñas cuentas de azúcar blanca.
Aunque los no parciales probablemente se hicieron a través de procesos minuciosos en años pasados, una compañía estadounidense comenzó a fabricar algo similar a un no parteil a principios de la década de 1920. La compañía Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa de Filadelfia creó un dulce identificado como el Bob White®, un disco de chocolate bastante grande rociado con pellets de azúcar blanco. Más tarde, la compañía redujo el tamaño de los dulces y los nombró Sno-Caps®. La misma compañía era el fabricante original de Goobers®, maní cubierto con chocolate. Ahora similar a ChoLas chips de colato con chispas de azúcar, el Sno-Caps® está hecha por Nestle Company.
no se usan comúnmente para vestir muchos alimentos dulces, incluidos pasteles, galletas, dulces y magdalenas. A menudo un elemento básico para decorar una casa de pan de jengibre, los dulces funcionan bastante bien para las tejas del techo. Para hacer dulces tradicionales sin parares, la mayoría de las recetas requieren pocos ingredientes: chocolate agridulce, un poco de acortamiento de vegetales y cuentas de azúcar blanca o de colores para la decoración. La parte difícil de hacer el dulce es asegurar que el chocolate sea precisamente la temperatura correcta para que pueda ser cucharada o canalizada en círculos de tipo botón en una bandeja para hornear u otra superficie para enfriar.
En el mundo del postres, existen muchos tipos de dulces decorativos. Jimmies, chispas y cientos y miles se refieren a pequeñas decoraciones de azúcar que se agregan a varios artículos horneados para traer color, adorno y textura. La versión de chocolate de otra confección decorativa, una dragé, es similar en tamaño a un no parqueil pero con un recubrimiento metálico en plata, oro, perla, cobre o bronce. Los no parciales están ampliamente disponibles para pedidos en línea; Incluso existen versiones de color navideño.
nonpararil se traduce del francés al "sin igual". Aquellos que disfrutan de la confección varían en sus opiniones sobre por qué se llama tal. Algunos dicen que es porque no dos son iguales; Otros dicen que es porque no hay nada mejor. En términos de cocina y alimentos, el no parteil también se refiere a pequeñas alcaparras en escabeche de la región de Provenza en Francia y almendras del norte de California que se consideran buena suerte.