Hvad er en nonpareil?

Nonpareil er et udtryk, der henviser til en lille dekorativ topping, lavet af sukkerprikker eller pellets, der ofte drysses over bagværk. Udtrykket bruges også til at beskrive en bestemt type chokoladekand, der er skive eller knapformet og derefter dækket med hvide sukkerperler eller farvede pellets. For de fleste, der husker slik fra barndommen, er det sandsynligvis lavet af mørk chokolade og toppet med små hvide sukkerperler.

Selvom ikke -pareiler sandsynligvis blev foretaget gennem omhyggelige processer i de forgangne ​​år, begyndte et amerikansk firma at fremstille noget, der ligner en nonpareil i de tidlige 1920'ere. Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa Company of Philadelphia skabte et slik identificeret som Bob White®, en temmelig stor chokoladeskive drysset med hvide sukkerpiller. Senere parrede virksomheden størrelsen på slik og navngav dem Sno-Caps®. Det samme firma var den originale producent af Goobers®, jordnødder belagt med chokolade. Ligner nu ChoColate chips med sukker dryss, SNO-Caps® er lavet af Nestle Company.

Nonpareils bruges ofte til at pynte mange søde fødevarer, herunder kager, cookies, slik og muffins. Ofte en hæfteklamme i at dekorere et pepperkagerhus, fungerer sliket ganske godt til taghelvedesild. For at fremstille traditionel ikke -Pareil -slik kræver de fleste opskrifter få ingredienser: bittersød chokolade, en lille vegetabilsk forkortelse og enten hvide eller farvede sukkerperler til dekoration. Den vanskelige del af at fremstille sliket er at sikre, at chokoladen er på nøjagtigt den korrekte temperatur, så den kan ske eller køres i cirkler af knapstype på en bageplade eller anden overflade for at afkøle.

I dessertverdenen findes der mange typer dekorative slik. Jimmies, dryss og hundreder og tusinder henviser alle til små sukkerdekorationer, der føjes til forskellige bagt genstande for at bringe farve, udsmykning og struktur. Chokoladeversionen af ​​en anden dekorativ konfekt, en drageé, ligner i størrelse som en nonpareil, men med en metallisk belægning i sølv, guld, perle, kobber eller bronze. Nonpareils er bredt tilgængelige for ordre online; Selv feriefarvede versioner findes.

nonpareil oversætter fra fransk til "uden lig." De, der nyder konfekten, varierer i deres meninger om, hvorfor det hedder sådan. Nogle siger, at det skyldes, at ingen to er de samme; Andre siger, at det skyldes, at der ikke er noget bedre. I madlavning og madbetingelser henviser Nonpareil også til små syltede kapre fra Provence -regionen i Frankrig og mandler fra Nord -Californien, der betragtes som held og lykke.