Vad är en icke -pareil?

nonpareil är en term som hänvisar till en liten dekorativ toppning, tillverkad av sockerprickar eller pellets, som ofta strö över bakade varor. Termen används också för att beskriva en viss typ av chokladgodis som är skiva eller knappformad och sedan täckt med vita sockerpärlor eller färgade pellets. För de flesta som kommer ihåg godisen från barndomen är den troligtvis gjord av mörk choklad och toppad med små vita sockerpärlor.

Även om icke -pareils troligen gjordes genom noggranna processer under tidigare år, började ett amerikanskt företag tillverka något liknande en icke -pareil i början av 1920 -talet. Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa Company i Philadelphia skapade en godis identifierad som Bob White®, en ganska stor chokladskiva strö med vita sockerpellets. Senare parade företaget storleken på godisen och namngav dem SNO-CAPS®. Samma företag var den ursprungliga tillverkaren av Goobers®, jordnötter belagd med choklad. Nu liknar choColate chips med sockersprinklar, SNO-CAPS® tillverkas av Nestle Company.

icke -pareils används ofta för att klä upp många söta livsmedel, inklusive kakor, kakor, godis och muffins. Ofta en häftklammer i att dekorera ett pepparkakshus fungerar godisen ganska bra för takbältros. För att göra traditionell icke -pareil godis kräver de flesta recept få ingredienser: bittersöt choklad, lite grönsaksförkortning och antingen vita eller färgade sockerpärlor för dekoration. Den svåra delen i att göra godisen är att försäkra att chokladen är vid exakt rätt temperatur så att den kan sked eller röras i knapptypcirklar på en bakplåt eller annan yta för att svalna.

I dessertvärlden finns det många typer av dekorativa godisar. Jimmies, strö och hundratusentals hänvisar alla till små sockerdekorationer som läggs till i olika bakade föremål för att få färg, utsmyckning och struktur. Chokladversionen av en annan dekorativ konfekt, en drageé, liknar i storlek som en icke -pareil men med en metallbeläggning i silver, guld, pärla, koppar eller brons. Icke -pareils är allmänt tillgängliga för beställning online; Till och med semesterfärgade versioner finns.

nonpareil översätter från franska till "utan lika." De som tycker om konfekten varierar i sina åsikter om varför den heter sådana. Vissa säger att det beror på att inga två är desamma; Andra säger att det beror på att det inte finns något bättre. Vid matlagning och mattermer hänvisar icke -pareil också till små inlagda kapris från regionen Provence i Frankrike och mandlar från norra Kalifornien som anses vara lycka till.