Vad är restaurangbranschen?

Restaurangbranschen är branschen för professionella restauranger, barer och andra leverantörer av matservicen som gör det möjligt för kunder att komma in, beställa mat och äta i lokalerna. Denna term kan användas i ett antal olika inställningar och kan hänvisa till nästan alla typer av matställen, från de dyraste restaurangerna till snabbmatplatser. Dessa kan vara fristående restauranger som ligger som en del av en torg eller som en avlägsen plats, eller restauranger som kan fästas på hotell eller kasinon. Restaurangbranschen anses vanligtvis vara en del av gästfrihetsindustrin och sysselsätter ett antal olika typer av anställda, från kockar och servitörer till chefer och bartendrar.

ofta associerade med eller används synonymt med livsmedelsindustrin, är restaurangbranschen en professionell industri som består av otaliga platser och anställda i hela världen. Nästan alla platser som serverar mat kan tänkas betraktas som en del av restaurangbranschen,även om det vanligtvis är förknippat med platser där en person kan sitta vid ett bord och äta. Av denna anledning finns det en viss skillnad mellan restaurang- och livsmedelsindustrin; "Livsmedelsindustrin" används ofta för att indikera alla anläggningar som förbereder och serverar mat, utan hänsyn till att äta på platsen.

Denna distinktion är inte alltid viktig, men restaurangbranschen anses inte nödvändigtvis inkludera platser som kök som förbereder och levererar mat men inte serverar den på platsen. Utöver denna bestämmelse finns det emellertid ingen verklig standard genom vilken olika medlemmar i denna bransch bedöms, och nästan alla typer av restauranger, bar eller andra matställen är vanligtvis en del av branschen. Även snabbmatplatser som ofta är förknippade med drive-thru-fönster och "att gå" -order ger vanligtvis sittplatser och bord för att äta, making dem en del av restaurangbranschen.

Restaurangbranschen är vanligtvis förknippad med eller betraktas som en del av gästfrihetsindustrin i allmänhet, och så de som är intresserade av att arbeta i denna bransch lär sig ofta om gästfrihet i allmänhet. Gästfrihetsarbetsplatser är platser som hotell, restauranger, resorts, kasinon och andra platser där människor tenderar att njuta och semester. Hotell, kasinon och resorts har i allt högre grad skiljer sig ut av de typer av mat eller restauranger som ligger i deras lokaler, och så har vikten av restauranger på dessa platser ökat under åren. Det är därför någon som är intresserad av ledning i restaurangbranschen vanligtvis kommer att lära sig om gästfrihetsindustrin i allmänhet för att bättre förstå hur olika former av gästfrihet kan anslutas.