Vad är Stromboli?
Medan det finns många olika typer av köttomsättningar över hela världen, är ingen riktigt som stromboli, något som liknar ubåtsmörgåsen och nära relativt Calzone. Detta heta, bakade och läckra erbjudande, kopierat av kommersiella varianter som Hot Pockets® kan först ha dykt upp på östkusten. De flesta krediterar Nazzareno Romano, innehavaren av Romanos italienska restaurang och Pizzeria, i Philadelphia, med sin uppfinning. Några hävdar att Mike Aquino istället uppfann skålen på västkusten. The first claim is more credible, with most people remembering the advent of the stromboli at Romano’s in the early 1950s.
The name for stromboli is a direct reference to the neorealistic film by director Roberto Rossellini, Stromboli, Terra di Dio, which was well known in the US since it starred Ingrid Bergman. Filmen gjordes 1950, och smörgåsen/bakverket med samma namn sägs ha dykt upp ungefär samtidigt som thE Filmens släpp. De flesta italienska invandrare skulle säkert ha sett filmen med nöje, sedan den släpptes på italienska först.
Oavsett ursprung kan du idag hitta stromboli i olika inkarnationer i olika butiker i hela USA. Det är i huvudsak en kombination av italiensk kött och ost, insvept i bröd eller pizzadeg och sedan bakad så att interiören rör sig varmt. Istället för att vara den halvcirkelformen som är typisk i Calzone, liknar det mer en något avrundad avlång, eller en helt stängd i Burrito. Degen bakar runt köttet och bildar brödet för att skapa det som många anser den superlativa ubåtsmörgåsen.
Stromboli kan serveras med marinarasås på sidan för doppning och tenderar att skilja sig tillräckligt från calzone för att förtjäna en annan benämning. De flesta kalzoner, även om de kan inkludera italienska kött som salami, pepperoni eller prosciutto,Ha ett mycket högre ostinnehåll. Osten som läggs till en kalzon är vanligtvis riven, och när halvmånen skärs, bör ost bokstavligen gush från interiören. Vissa kalzoner inkluderar också marinarasås i deras inre, även om detta inte alltid är fallet.
I stället för att använda riven ost använder den traditionella stromboli skivad ost och tenderar att inkludera en hel del mer italiensk delikött. Det liknar närmare en ubåtsmörgås än en calzone. Så frestande som den här läckra maträtten är, var försiktig när du först tar en bit av den. Fyllningen är vanligtvis extremt varm och kan enkelt bränna tungan, vilket gör din njutning av resten av din måltid mindre behaglig.