Cos'è Stromboli?

Mentre ci sono molti tipi diversi di fatturati di carne in tutto il mondo, nessuno è abbastanza simile agli Stromboli, in qualche modo simili al sandwich sottomarino e vicino al calzone. Questa offerta calda, cotta e deliziosa, copiata da varianti commerciali come Hot Pockets® potrebbe essere emersa per la prima volta sulla costa orientale. La maggior parte delle persone attribuisce Nazzoreno Romano, proprietario del ristorante italiano e pizzeria di Romano, a Filadelfia, con la sua invenzione. Alcuni sostengono che invece Mike Aquino ha inventato il piatto sulla costa occidentale. La prima affermazione è più credibile, con la maggior parte delle persone che ricorda l'avvento degli Stromboli da Romano nei primi anni '50.

Il nome per Stromboli è un riferimento diretto al film neorealistico del regista Roberto Rossellini, Stromboli, Terra di dio , che era ben noto negli Stati Uniti da quando ha organizzato Bergman. Il film è stato realizzato nel 1950 e si dice che il sandwich/pasticceria con lo stesso nome sia emerso all'incirca nello stesso momentoL'uscita del film. La maggior parte degli immigrati italiani avrebbe sicuramente visto il film con piacere, da quando è stato rilasciato per primo in italiano.

Indipendentemente dall'origine, oggi puoi trovare gli Stromboli in varie incarnazioni in una varietà di negozi negli Stati Uniti. È essenzialmente una combinazione di carni e formaggio italiani, avvolta nel pane o nella pasta per pizza e poi al forno in modo che l'interno sia caldo. Invece di essere la forma a semicerchio tipica nel calzone, ricorda più un oblungo leggermente arrotondato o completamente chiuso a burrito. L'impasto cuoci intorno alla carne formando il pane per creare quello che molti considerano il sandwich sottomarino superlativo.

Stromboli può essere servito con salsa marinara sul lato per immergersi e tende a differire abbastanza dal calzone da meritare una denominazione diversa. La maggior parte dei calzoni, sebbene possano includere carni italiane come salami, peperoni o prosciutto,avere un contenuto di formaggio molto più alto. Il formaggio aggiunto a un calzone è di solito grattugiato e quando la mezzaluna viene tagliata, il formaggio dovrebbe letteralmente sgorgare dall'interno. Alcuni calzoni includono anche la salsa marinara al loro interno, anche se non è sempre così.

Invece di usare il formaggio grattugiato, lo Stromboli tradizionale utilizza formaggio a fette e tende a includere un po 'più di carne di gastronomia italiana. Assomiglia più da vicino a un panino sottomarino di quanto non faccia un calzone. Per quanto allettante sia questo delizioso piatto, fai attenzione quando ne prendi un boccone. Il ripieno è in genere estremamente caldo e può facilmente bruciare la lingua, rendendo meno piacevole il tuo godimento del resto del pasto.