O que é Stromboli?

Embora existam muitos tipos diferentes de turnovers de carne em todo o mundo, nenhum é como o Stromboli, um pouco semelhante ao sanduíche submarino e próximo em relação ao calzone. Esta oferta quente, assada e deliciosa, copiada por variantes comerciais como Hot Pockets®, pode ter surgido pela primeira vez na costa leste. A maioria das pessoas credita Nazzareno Romano, proprietário do restaurante e pizzaria italiano de Romano, na Filadélfia, com sua invenção. Alguns afirmam que, em vez disso, Mike Aquino inventou o prato na costa oeste. A primeira reivindicação é mais credível, com a maioria das pessoas se lembrando do advento dos Stromboli em Romano no início dos anos 50.

O nome de Stromboli é uma referência direta ao filme neorrealista do diretor Roberto Rossellini, Stromboli, Terra Di Dio , que era bem conhecido no USMAN, desde o USMAN. O filme foi feito em 1950, e o sanduíche/pastelaria com o mesmo nome teria emergido aproximadamente ao mesmo tempo que o THlançamento do filme. A maioria dos imigrantes italianos certamente teria visto o filme com prazer, pois foi lançado primeiro em italiano.

Independentemente da origem, hoje você pode encontrar os Stromboli em várias encarnações em uma variedade de lojas nos EUA. É essencialmente uma combinação de carnes e queijo italianas, embrulhada em pão ou massa de pizza e depois assada para que o interior esteja quente. Em vez de ser a forma de semicírculo típica em calzone, ele se assemelha a um oblongo ligeiramente arredondado ou um completamente fechado em burrito. A massa assa em torno da carne, formando o pão para criar o que muitos consideram o sanduíche submarino superlativo.

Stromboli pode ser servido com molho marinara ao lado para mergulhar e tende a diferir o suficiente do calzone para merecer uma denominação diferente. A maioria dos calzones, embora eles possam incluir carnes italianas como salame, calabresa ou presunto,Tenha um teor de queijo muito mais alto. O queijo adicionado a um calzone geralmente é ralado e, quando a meia-lua é cortada, o queijo deve literalmente jorrar do interior. Alguns calzones também incluem molho marinara em seu interior, embora esse nem sempre seja o caso.

Em vez de usar queijo ralado, o tradicional Stromboli usa queijo fatiado e tende a incluir um pouco mais de carne de delicatessen italiana. Ele se assemelha a um sanduíche submarino do que um calzone. Por mais tentador que este prato delicioso seja, tenha cuidado quando a morder pela primeira vez. O recheio é tipicamente extremamente quente e pode queimar facilmente a língua, tornando o desfrute do resto da refeição menos agradável.