Co je to Stromboli?
Zatímco na celém světě existuje mnoho různých typů obratů masa, žádný z nich není docela jako Stromboli, poněkud podobný ponorkovému sendviči a blízký vzhledem k calzonu. Tato horká, pečená a chutná nabídka, zkopírovaná komerčními varianty, jako je Hot Pockets®, se možná poprvé objevila na východním pobřeží. Většina lidí připisuje Nazzareno Romano, majitel italské restaurace a pizzerie Romano ve Philadelphii, s jeho vynálezem. Několik z nich tvrdí, že místo toho Mike Aquino vynalezl jídlo na západním pobřeží. První tvrzení je důvěryhodnější, přičemž většina lidí si vzpomněla na příchod Stromboli v Romanu na začátku padesátých let. Film byl natočen v roce 1950 a sendvič/pečivo se stejným názvem se říká, že se objevil zhruba ve stejnou dobu jako thVydání filmu E. Většina italských přistěhovalců by si určitě viděla film s potěšením, protože byl propuštěn v italštině první.
Bez ohledu na původ dnes najdete Stromboli v různých inkarnacích v různých obchodech po celé USA. Jedná se v podstatě o kombinaci italského masa a sýrů, zabalených do chleba nebo pizzy a pak pečené, takže interiér je horký. Místo toho, aby byl tvar půlkruhu typický v Calzone, se podobá mírně zaoblené podlouhlé nebo zcela zavřené v burritu. Těsto peče kolem masa, které tvoří chléb, aby vytvořilo to, co mnozí považují za superlativní ponorkový sendvič.
Stromboli může být podáván s marinarovou omáčkou na boku pro ponoření a má tendenci se dostatečně lišit od calzone, aby si zasloužila jiné označení. Většina calzonů, i když mohou zahrnovat italské maso jako salami, pepperoni nebo prosciutto,mít mnohem vyšší obsah sýra. Sýr přidaný do kalhonu je obvykle stroušený a když je napůl měsíce řezán, měl by sýr doslova vylévat z interiéru. Některé calzony také zahrnují marinarovou omáčku ve svém interiéru, i když tomu tak není vždy.
Místo použití strouhaného sýra používá tradiční Stromboli nakrájený sýr a má sklon zahrnovat trochu více italského deli masa. Pomocí se podobá ponorkovému sendviči než to dělá Calzone. Stejně lákavé, jak je toto chutné jídlo, buďte opatrní, když si to poprvé kousnete. Náplň je obvykle extrémně horká a může snadno spálit váš jazyk, což způsobí, že vaše potěšení ze zbytku jídla méně příjemné.